Ricetta semplice sciroppo di menta gustosa: è un ottimo regalo

Questo semplice sciroppo di menta è perfetto per le vacanze!

Sembra che la relazione amorosa americana con il sapore di menta piperita a Natale sia iniziata con il bastoncino di zucchero. Questa settimana, mentre sedevo pianificando ricette per regali fatti in casa, i miei pensieri si sono rivolti alla macchia di menta piperita ancora in giardino chiedendo di essere usata. Nella mia scatola delle ricette ci sono una gran quantità di ricette che richiedono la menta piperita. Ho iniziato a chiedermi perché la menta piperita sia diventata un ricordo così forte del periodo natalizio.




lavare i piatti con aceto


In che modo la menta piperita è diventata popolare nel periodo natalizio?

Sinceramente, non esiste una storia definitiva. La menta piperita non era presente ad alcuni eventi storici di Natale. In realtà, è una parte relativamente nuova dei nostri festeggiamenti e nessuno sa davvero perché. Se cerchi la storia di Natale, il meglio che puoi fare è molta speculazione sul fatto che abbiamo iniziato la nostra relazione amorosa con la menta piperita a causa del bastoncino di zucchero.

La prima ricetta che utilizza la menta piperita nelle caramelle di Natale è del 1844 e la prima volta che è apparsa in una storia di Natale pubblicata è stata nel 1874. Il bastoncino di zucchero è ovunque in questi giorni, ma ho iniziato a chiedermi dove si inserisca il maiale alla menta. La storia di il maiale alla menta piperita Saratoga ci dice che quella tradizione non iniziò fino al 1880. Ciò significa che la canna venne prima del maiale. Possiamo solo fare delle ipotesi sul fatto che il maialino rosa e duro sia stato ispirato dalla canna.

Il gusto della menta piperita invade gli scaffali dei nostri negozi in questo periodo dell'anno. C'è l'abitudine di avere il sapore nelle celebrazioni delle vacanze, ma non esiste un background culturale. Mi resta ancora da chiedermi perché, ma forse la pianta di menta piperita ha appena trovato un modo geniale per catturare la nostra immaginazione e garantirne la sopravvivenza.

Usando la menta piperita fresca

La pianta di menta piperita (Mentha x piperita) ha invaso la maggior parte del mondo. È una di quelle piante curiose che non si riproducono dai semi - invece, una menta piperita identica può essere prodotta solo tagliando dalla pianta madre. Pianta un seme di menta e otterrai qualcosa di menta, ma probabilmente non è come ti aspettavi. Seminare la famiglia Mentha produce nuove e meravigliose variazioni, proprio come il melo.

Quindi, eccomi qui solo a poche settimane da Natale e ho ancora delle foglie di menta fresca con cui lavorare. Potrei preparare creme de menthe fatte in casa o un rinvigorente scrub al sale per i piedi. Invece, credo che farò una grande partita di sciroppo di menta piperita. Lo sciroppo di menta piperita può essere usato sopra i pancake la mattina di Natale o può essere usato per preparare cocktail alla vigilia di Natale. Imballerò il mio sciroppo con una bella etichetta legata alla parte superiore stretta e lascerò che le persone diventino creative con quello che sappiamo essere uno dei sapori più importanti della stagione!

Ricetta sciroppo di menta semplice: menta piperita

ingredienti

  • 2 tazze di foglie di menta piperita fresche sciolte
  • zucchero - succo di canna evaporato o bianco biologico (trova zucchero di canna biologico qui)
  • colorante alimentare verde naturale - opzionale, ma bello da avere (lo trovi qui)

Indicazioni

  1. Metti le foglie in una padella dal fondo spesso.
  2. Aggiungi abbastanza acqua bollente per coprire le foglie. Metti il ​​coperchio sulla pentola.
  3. Ripida per 20 minuti.
  4. Filtrare attraverso una gelatina o un colino a maglia fine. Assicurati di spremere con cura tutto il liquido dalle foglie.
  5. Per ogni tazza di liquido che hai, aggiungi 1 tazza di zucchero. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o quando si raggiunge uno spessore che ti piace.
  6. Bottiglia, etichetta e data. Questo deve essere conservato in frigorifero e durerà circa un mese. Lo sciroppo può anche essere congelato, se lo desideri.