Ripieno da zero con cubetti di pane fatto in casa




Hai mai fatto ripieni fatti in casa da zero? Non aggiungendo cubetti di pane acquistati in negozio, sto parlando di fare cubetti di pane per farcire e aggiungere cose ad esso! Bene, sei fortunato perché è piuttosto semplice.


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Lo chiami ripieno o condimento?

Ad ogni modo, un tacchino arrosto è incompleto senza, esso.

Non so perché conservo sempre il ripieno esclusivamente per il tacchino arrosto. Tacchino, pollo, maiale o altro, sarei felice di mangiare ripieni a qualsiasi pasto!

Quelle miscele ripiene insaccate e inscatolate potrebbero sembrare super facili, ma una volta che hai assaggiato il ripieno da zero, con i cubetti di pane fatto in casa, non tornerai mai più indietro.

Perché fare ripieni fatti in casa da zero?

Oltre ad avere un sapore e una consistenza migliori, i cubetti di ripieno fatti in casa sono migliori per te rispetto alla versione acquistata.

I cubetti di imbottitura insaccati e confezionati spesso contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aroma naturale e conservanti per mantenerli stabili per un periodo piuttosto lungo.

Quando crei i tuoi cubetti di pane per il ripieno, sai esattamente cosa viene aggiunto: il tuo pane, condimento e grasso di tua scelta.

Puoi scegliere i condimenti che desideri, in base a ciò che piace alla tua famiglia. (Ho dato la mia combinazione preferita di seguito, ma sentiti libero di giocare con i sapori!)

Puoi aggiungere solo la quantità di sale che desideri. Quindi, se hai familiari che stanno osservando la loro assunzione di sale, questa è un'ottima opzione.

E puoi usare un pane migliore! Sai che il pane che va in quei sacchetti e scatole non è niente di speciale. Ma producendo i tuoi cubetti di pane per il ripieno puoi usare il pane che vuoi che la tua famiglia mangi: pasta madre, grano intero, cereali germogliati e così via.

Semplicemente le cose buone!

Che pane uso per fare i cubetti di ripieno?

Puoi usare QUALSIASI tipo di pane per farcire cubetti! Tutto dipende da cosa ti piace.

Baguette o pagnotte artigianali. Panini o involtini per la cena. Bianco o grano Lievito madre o grano intero. Potresti anche usare la pasta di segale o la segale se volessi aggiungere un po 'di quei sapori al tuo ripieno. (Rye e Turchia sono una combinazione piuttosto stellare!)

Molte persone tendono a preferire il bianco o il grano senza troppi semi. Ma tendo ad apprezzare la delicatezza che il pane seminato aggiunge a un ripieno.

Sentiti libero di sperimentare e vedere cosa ti piace di più!


tutto stile di vita naturale


Come fare i cubetti di pane per il ripieno fatto in casa

Fare cubetti di pane per il ripieno è abbastanza semplice.

Ogni volta che hai il pane rimasto che non userai prima che diventi stantio, taglialo a cubetti da ½ pollice e asciugalo usando la ricetta sotto.

Non hai problemi di pane raffermo? (Di solito non ci troviamo a casa nostra.) Basta acquistare o realizzare un paio di pagnotte in più appositamente per realizzare i cubetti. O prendi del pane da forno di un giorno che è in genere scontato perché sta per diventare stantio. Lo asciugherai comunque, quindi non importa se non è super fresco.

Per asciugare i cubetti di pane, li lancio con un po 'di olio d'oliva e alcuni condimenti e li metto in un forno relativamente basso. L'uso a fuoco basso aiuta ad asciugare completamente i cubi senza dorarli troppo. Se i tuoi cubetti sono completamente asciutti, dureranno per mesi in un contenitore sigillato nella tua dispensa.

Essiccazione dei cubetti di pane fatto in casa

Potrebbe sembrare che asciugare il pane sia un passaggio inutile per fare il ripieno, ma oltre a far durare più a lungo i cubetti di ripieno (il che significa che puoi asciugare il pane raffermo così come lo hai), aiuta con il sapore del ripieno finito .

Ricorda, quando si prepara il ripieno, il pane secco assorbe più liquido del pane non essiccato. Quindi usare il pane secco significa che il sapore del tuo ripieno sarà più robusto perché il brodo, le cipolle, il sedano e tutti gli altri componenti aggiuntivi permetteranno davvero il piatto.

Hai provato a fare il ripieno da zero? Cosa ti piace mettere nel tuo ripieno fatto in casa? Condividi con noi nei commenti!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.