Sapone: Peso vs. Misura del volume

Circa 20 anni fa, ho ideato un metodo unico per la produzione di sapone che è stato esaminato dalle api dai produttori di sapone di tutto il mondo. Uso le misurazioni del volume invece di pesare gli ingredienti per preparare il mio sapone.

La domanda è: può essere fatto in modo da avere la giusta quantità di oli, liscivia e acqua?



Pesatura vs. Misura del volume nella fabbricazione del sapone

La risposta breve è: no! Tutti gli ingredienti del sapone devono essere pesati al fine di ottenere la giusta quantità di liscivia e acqua che si combinano con una certa quantità di olio per trasformarlo in sapone. Se le quantità pesate sono spente, il tuo sapone può risultare pesante come la lisciva ed essere duro e secco, oppure può essere pesante per l'olio e risultare grasso e morbido.

Quindi, come ho avuto la mia ricetta? Ho pesato tutti gli ingredienti mentre li ho misurati. L'ho fatto più di 100 volte per essere sicuro che non ci sarebbero state variazioni. L'unica cosa che ho scoperto è che in determinati giorni, quando c'era più umidità, la lisciva avrebbe raccolto l'umidità dall'aria e avrebbe pesato in modo diverso -ma ciò può accadere sia con gli importi pesati che con i volumi misurati.

Dopo averlo fatto più volte e averlo verificato una volta al mese (sì, faccio davvero tanto sapone!), Negli ultimi 20 anni non c'è stata ancora alcuna variazione negli importi. Posso assicurarti che le mie ricette usando le misurazioni del volume funzioneranno nella fabbricazione del sapone, perché originariamente erano quantità pesate.

La ricetta per fare il sapone originale usando il peso

  • 4,75 once di olio d'oliva
  • 4,75 once di olio di cocco
  • 4,75 once di olio di soia
  • 2,5 once perle di liscivia *
  • 5,75 once di acqua

Tutti gli ingredienti vengono quindi miscelati e trasformati in sapone usando la normale pratica di fabbricazione del sapone, che puoi vedere qui: Come preparare il sapone.

* (Tieni presente che in questa ricetta originale ho usato perle di liscivia, non fiocchi. I fiocchi misurano in modo diverso rispetto alle perle.)

La ricetta misurata usando il volume

  • ⅔ tazza di olio d'oliva
  • ⅔ tazza di olio di cocco
  • ⅔ tazza di olio di soia
  • ¾ tazza d'acqua
  • ¼ di tazza di liscivia

Un'altra cosa da tenere a mente è che nella pesatura, non importa se si hanno olii solidi o liquidi, peseranno allo stesso modo. Ma nella produzione di sapone in volume, gli oli devono essere sempre liquidi per essere misurati correttamente. Gli olii solidi non misurano gli stessi degli oli liquidi. Questa ricetta è fatta usando la stessa pratica di cui sopra.


ricetta di cucchiai di cacao caldo


Cosa può andare storto nella produzione di sapone a volume?

Diverse cose possono andare storte usando questo metodo. Ecco un'idea di alcune cose che creano problemi:

Utilizzo dell'acqua dal rubinetto

Questa è di gran lunga la principale causa di problemi. Utilizzare sempre acqua distillata, filtrata o ad osmosi inversa. L'acqua distillata e filtrata non contiene minerali. La lisciva attaccherà i minerali nel rubinetto o nell'acqua di pozzo e potrebbe non esserci abbastanza liscivia rimanente per reagire con gli oli. Ciò comporterà una barra morbida poiché il rapporto olio / lisciva è stato eliminato. L'acqua piovana funzionerà se non è stata in contatto con i minerali sulla via della raccolta.

Utilizzando un diverso tipo di liscivia

Le mie ricette di volume richiedono perle di liscivia, non fiocchi. I fiocchi di liscivia misurano in modo diverso rispetto alle perle di liscivia e possono scartare la tua ricetta. (Sperimenterò presto con i fiocchi di liscivia e pubblicherò i risultati in un prossimo articolo.)

Non misurare correttamente

Accertarsi che i misurini siano su una superficie piana durante la misurazione. Il prodotto che stai misurando deve essere livellato nei tuoi misurini.

Lavora sempre rapidamente con liscivia in modo che non si blocchi e non butti via la misurazione. Quando si misura la liscivia, riempire il bicchiere, ma non ammucchiare o lasciare spazi vuoti sui lati del bicchiere. Questo è molto comune nei principianti perché hanno paura di versare la liscivia.

Utilizzo di oli solidi anziché liquidi

Prima di misurare, sciogli sempre gli oli. Gli olii solidi spesso contengono aria e misurano in modo diverso quando si utilizza il metodo del volume.

Sostituzione di oli nella ricetta

Molti oli possono essere usati in modo intercambiabile con olio di soia, ma alcuni no. Ci vuole una certa quantità di liscivia per convertire gli oli in sapone. Tutti gli oli hanno quello che viene chiamato un valore SAP, che è questa quantità suddivisa in numeri. Trova un grafico dei valori SAP per la maggior parte degli oli qui. Dovresti rimanere entro 10 punti dal SAP originale dell'olio di soia quando sostituisci un altro olio. Questo è circa. 135 per idrossido di sodio. I numeri saranno diversi per l'idrossido di potassio, che viene utilizzato per fare il sapone liquido.

Alcuni buoni esempi dei sostituti sarebbero l'olio di mandorle dolci (SAP = .139), l'olio di vinaccioli (SAP = .135), lo strutto (SAP = .138) o l'olio di girasole (SAP = .136). Alcuni scarsi esempi sarebbe olio di canola (.123) e olio di jojoba (.066). L'olio di ricino (.129) è al confine e richiederebbe solo un po 'meno di liscivia, forse un cucchiaino.

Utilizzando Old Lye

Con l'invecchiamento della lisciva può diventare meno potente e non funzionare altrettanto bene. Assicurati di usare sempre una liscivia fresca e mantienila ben sigillata per evitare l'umidità.

Posso fare la mia ricetta per fare il sapone?

Preparare la tua ricetta misurata in volume è semplice! Segui questi passi:

  1. Scopri gli ingredienti che vuoi usare.
  2. Esegui l'elenco degli ingredienti attraverso un calcolatore di liscivia (come quello trovato qui). Inserisci gli oli che desideri utilizzare e un calcolatore di liscivia calcolerà la quantità di liscivia e acqua necessaria. Di solito suggerisce un intervallo. Puoi scegliere il più alto o il più basso, ma di solito vado proprio nel mezzo.
  3. Dopo aver impostato la ricetta, soppesare gli ingredienti, quindi trasferirli tutti in misurini e registrare la quantità di volume. Questa sarà la tua nuova ricetta. Potresti voler fare la stessa cosa, pesare e poi misurare, più volte per essere sicuro che non vi siano variazioni di volume. Se si cambia un olio, quindi ricalcolare, pesare e quindi misurare. Tengo traccia di tutte le ricette per essere sicuro di avere sempre la giusta quantità.

Se si desidera attenersi alla ricetta originale e aggiungere un po 'di olio in più per l'umidità in più, questo può essere fatto a tracce. Per questa ricetta, poiché è una piccola quantità, aggiungi solo un cucchiaino o giù di lì, forse tanto quanto un cucchiaio. Più olio libero che non è stato utilizzato dalla lisciva può causare irrancidimento. Questo è un buon modo per usare l'olio di ricino o di jojoba, che come oli base devono essere ricalcolati.

Spero di aver chiarito qualsiasi confusione riguardo al dibattito peso / misurazione nella produzione di sapone! Hai delle domande? Chiedi sotto.


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.