Ricetta Hummus semplice e deliziosa con variazioni




Questa semplice ricetta per hummus rende un hummus cremoso e delizioso che è ottimo come spuntino sano e altro ancora. Sono incluse anche variazioni creative sulla ricetta di base.

Adoro l'hummus!



Un'azienda nella mia zona produce hummus dai ceci tradizionali, aggiungendo ogni sorta di cose interessanti come spinaci, curry, latte di cocco e persino mango. Quando poi hanno iniziato a prepararne alcuni con fagioli neri e fagioli di Lima, sono stato ispirato a creare hummus fatto in casa con alcuni dei miei legumi e verdure preferiti.

Ora ho una ricetta di hummus deliziosa e facile, con molte opzioni per la base!

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Una ricetta Hummus facile

Resa 2 tazze

Questa semplice ricetta per hummus è ottima per cominciare. Una volta provato, puoi adattarlo ai tuoi gusti e persino usare basi diverse.

ingredienti

  • 16 once di ceci imbevuti e drenati (trova qui i ceci biologici)
  • 1-2 spicchi d'aglio, pelati
  • succo di un limone
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1/4 tazza di tahini (trova qui il tahini biologico)
  • 1/4 cucchiaino di sale (trova qui sale marino non raffinato)
  • pepe appena macinato (trova qui i grani di pepe neri biologici)

Istruzioni

Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e mescola bene. Puoi omettere il tahin se vuoi meno grassi, ma aiuta a fare un tuffo più fluido.





antipasto fai da te a lievitazione naturale


Cucina Mediterranea

Grandi aggiunte a questa ricetta

Una volta che hai questa semplice ricetta per hummus, puoi aggiungere ogni sorta di cose interessanti. Qui ci sono solo alcune:




  • Spinaci, foglie di ortica al vapore, quarti di agnello, coriandolo o foglie di barbabietola
  • Peperoni arrostiti, peperoncini di chipotle o peperoni di jalapeño
  • Più aglio
  • Avocado, carote o piselli
  • Mix di condimento per ranch
  • Basilico, origano o timo
  • Condimento greco, olive tritate e formaggio feta
  • Cetrioli, aneto e salmone affumicato

Puoi vedere che non c'è fine alle possibilità. Ma facciamo un ulteriore passo avanti, una base diversa dai ceci.

Articoli diversi per la base

La mia ricetta semplice per hummus è fantastica, ma per quanto riguarda tutte le altre verdure divertenti là fuori?




  • Zucca Butternut:Mentre la maggior parte di qualsiasi zucca funzionerebbe qui, butternut è un po 'più solido, rendendolo una scelta migliore. Miscela con un po 'di cannella e cumino per un profilo di sapore diverso.
  • edamame:Questi teneri semi di soia hanno la giusta consistenza per creare un ottimo hummus.
  • Fagioli neri:Uno dei miei preferiti, i fagioli neri sono ricchi di sostanze nutritive.
  • Lenticchie:Questo è un altro grande legume con cui fare hummus.
  • Patate dolci:Questi creano un ottimo tuffo in qualsiasi momento dell'anno.
  • Barbabietole arrostite: Ho visto una ricetta per questo e ho dovuto provarlo. È stato incredibile!

Dessert Hummus ... delizioso!

Devo ammettere che quando ho visto le ricette per il hummus dolce ero scettico. Ma non più! Alcune opzioni gustose includono:




  • Burro di arachidi con miele e banane
  • cioccolato
  • Mele e Cannella
  • Cocco e Ananas
  • Torta Di Zucca
  • Frutti di bosco

Con le ricette di hummus dolci che vorrai ometti l'aglio, ma mantieni un po 'di sale per esaltare i sapori dolci.

Nota: controlla la nostra altra ricetta di hummus fatta in casa.

Cosa ne pensi di questa semplice ricetta hummus? Hai altre idee per le variazioni?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.