Ricetta maionese fatta in casa semplice e deliziosa




Questa ricetta di maionese fatta in casa è sorprendentemente facile. In cinque minuti puoi avere una maionese cremosa e saporita per sandwich, pasta e insalate di patate e altro ancora!

Per molto tempo non avrei mangiato maionese. Sapevo che la versione acquistata nel negozio non andava bene per me, ma avevo paura di provare a crearne una mia a casa.



Una volta finalmente provato a preparare la maionese fatta in casa, sono rimasto sorpreso da quanto fosse facile. In cinque minuti puoi avere una maionese cremosa e saporita da spalmare su tramezzini, mescolare in pasta e insalate di patate o persino per condire hamburger estivi grigliati. E, sebbene non sia sicuramente un alimento salutare, la maionese fatta in casa è ricca di grassi e proteine ​​sani, il che significa che non devi più avere paura della maionese!

Usa ingredienti di qualità

L'ingrediente principale nella maionese è l'olio. Mentre in genere non riesci a scegliere i sottili sapori dell'olio mentre lo stai usando per cucinare e cuocere, in maionese l'olio è un giocatore così importante che i suoi sapori sono al centro e al centro. Ovviamente, nella nostra ricetta della maionese fatta in casa, vogliamo usare un olio sano e l'olio d'oliva è un olio salutare per la nostra cucina. Ma quando si tratta di maionese, il sapore di oliva e la leggera sfumatura verde dell'olio extra vergine di oliva rendono difficile ricreare quel sapore e la sensazione di maionese classica.




Per fortuna, c'è una soluzione per questo: olio extravergine di oliva.


bevanda elettrolitica naturale


Comprensione dei tipi di olio d'oliva

Se ti trovi nel corridoio dell'olio nel negozio di alimentari, probabilmente troverai tre tipi principali di olio d'oliva: Extra Vergine, Puro ed Extra Leggero. Allora, qual è la differenza?




Olio extra vergine di oliva (EVOO) viene prodotto dalla prima spremitura delle olive. Questo olio ha il sapore più olivastro ed è ottimo per insalate, immersione di pane e persino in croste di pizza e focacce.

Olio d'oliva puro passa attraverso un processo di estrazione e contiene meno sapore di oliva di EVOO. È ottimo per grigliare, arrostire e saltare.

Olio extravergine di oliva non è leggero in senso calorico. Ma è leggero sul sapore di oliva. Questo lo rende perfetto per cuocere dolci e per preparare questa ricetta di maionese fatta in casa!

Il trucco di ogni maionese Ricetta

Ogni ricetta di maionese fatta in casa viene creata creando un'emulsione, che è una miscela di due cose che in genere vorrebbero rimanere separate. In questo caso, i due elementi sono il tuorlo d'uovo e l'olio.





ricette di sugo fatte in casa


Il trucco per far suonare bene questi due ingredienti è aggiungere l'olio MOLTO LENTAMENTE durante la miscelazione.

Preferisco preparare la maionese in un robot da cucina e versare l'olio usando un misurino per liquidi. Comincio aggiungendo alcune gocce alla volta e poi, mentre la maionese inizia ad addensarsi, aumenta la quantità di olio a un flusso lento. Questo metodo non mi ha ancora deluso. Ma ad alcune persone piace usare un frullatore ad immersione o addirittura frullare la loro maionese a mano. In entrambi i casi, il trucco è assicurarsi che l'olio venga aggiunto un po 'alla volta durante la miscelazione.


sedimenti in aceto di mele


Indica @diynatural o taggalo #diynatural!

Usando la tua maionese fatta in casa

Ora che hai maionese fatta in casa, vorrai metterlo su tutto. Fidati di me.




Adoro mescolarlo con il mio mix di condimenti ranch fatto in casa per creare un condimento ranch fatto in casa. È perfetto da mescolare con insalata estiva di patate o insalata di cavolo cremosa. E sì, è anche un'aggiunta meravigliosa a un hamburger alla griglia.

Vuoi ravvivare la tua maionese con erbe salutari? Vedi la nostra altra ricetta per idee:

  • Ricetta Maionese Con Deliziose Aggiunte Alle Erbe

Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.