Sette deliziosi modi di utilizzare yogurt fatto in casa


contenitori per lozioni


Ho scoperto qualcosa di bello sui cibi fermentati. Non solo sono un'ottima fonte di nutrienti e probiotici, ma sono spesso alimenti multiuso che è possibile utilizzare in diversi modi.



È probabile che, se prendi l'abitudine di fare lo yogurt da solo (ecco il nostro tutorial), potresti finire con molto più yogurt di quello a cui sei abituato. E mentre puoi certamente mangiarlo tutto da solo (o condito con alcune bacche e granola fatta in casa - yum!), Ci sono altri modi per usare lo yogurt che potresti voler provare.

1. Frullati

Nella nostra casa, il modo numero uno per mangiare yogurt bianco è con una piccola quantità di marmellata di fragole e una goccia di olio essenziale di limone mescolata. Il prossimo, però, è nei frullati.

Come mamma di quattro bambini piccoli, a volte è difficile inserire tutta la frutta e le verdure fresche e i latticini fermentati nella dieta dei miei figli (preferiscono una combinazione di pane e formaggio) senza lamentarsi. Quindi mi affido ai frullati per dar loro da mangiare tutti questi chicchi in un colpo solo.

Non ho nemmeno addolcito lo yogurt bianco per questo e metterò tra 1/2 e 1 tazza di yogurt in un frullato, a seconda di quante altre cose sto cercando di riempire nel nostro frullatore.

2. Dip

Lo yogurt è un ottimo tuffo per servire da solo con cose come mele a fette o salatini duri. Per fare questo, mescolo mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia (ecco il nostro tutorial) e 2 cucchiai di miele crudo o succo di canna evaporato in 1 tazza di yogurt.

Puoi anche usare lo yogurt come sostituto delle ricette di salsa che richiedono panna acida o anche maionese (usa lo stesso quantitativo di yogurt per qualunque cosa tu scelga di sostituire).


sostituzione dell'olio di palma


3. Yogurt congelato

Questa opzione mi entusiasma di più perché adoro lo yogurt congelato ma odio la quantità di zucchero e altra spazzatura che si trova generalmente nelle cose del negozio. Per preparare il tuo yogurt congelato, hai solo bisogno di yogurt e pochi altri ingredienti. Anche un gelatiere è utile.

Consiglio vivamente lo yogurt congelato Honey Lemon qui (è vicino alla fine della pagina).


spezia torta di mele vs spezie torta di zucca


4. Riempimento

La mia famiglia ama le crepes e le mangerà più velocemente di quanto io possa farle. Il loro ripieno preferito? Yogurt. Anche se potrei facilmente servirli sempre allo stesso modo, mi piace mescolarlo un po 'mescolando lo yogurt con cose diverse:

  • Miele crudo - Questo addolcisce un po 'lo yogurt. Adoriamo il miele di lamponi.
  • Marmellata - Usa la tua marmellata fatta in casa per addolcire e aromatizzare lo yogurt allo stesso tempo.
  • Cagliata all'arancia - L'agrume con lo yogurt è così buono e rende molto abbondante ... ripieno.
  • Frutta - Usa qualsiasi frutta fresca o congelata che preferisci (scongelare prima le cose congelate, ovviamente). O usa qualsiasi frutto che hai inscatolato durante l'estate.

In genere inizio con una tazza di yogurt e mescolo un cucchiaio di tutto ciò con cui lo sto combinando. Mescolo e aggiungo altro se ha il sapore di cui ha bisogno.

5. Pane

Usa lo yogurt per pane veloce, muffin e focaccine per un trattamento delizioso e umido. Nella mia esperienza, se una ricetta richiede il latte, posso aggiungere un po 'meno yogurt senza effetti negativi. Tuttavia, se vuoi provare una ricetta specifica, che ne dici di questa?

6. Pancakes al latticello

Dopo aver fatto il burro, di solito ci rimane una buona quantità di latticello per preparare i pancake. Tuttavia, a volte decidiamo di usare la nostra crema per fare la panna montata, quindi non abbiamo quel delizioso latticello. Ma vogliamo ancora i pancake. Quindi, invece, usiamo lo yogurt.

La nostra ricetta prevede 1 tazza di latticello, quindi utilizziamo ⅔ tazza di yogurt e ⅓ tazza di latte.

7. Formaggio

Non avevo idea che avresti potuto fare il formaggio con lo yogurt fino a quando il mio amico non ne ha scritto un post. Ma puoi usare questo formaggio ricco e cremoso come sostituto di cose come crema di formaggio, panna acida o persino panna da montare. È davvero facile da realizzare e puoi trovare il suo tutorial qui.

Quali sono i tuoi modi preferiti di usare lo yogurt?