Una ricetta Chai Latte semplice e fatta in casa
Tutti abbiamo i nostri punti deboli.
Stecche di tè Chai sono una delle mie e le voglie mi tendono un'imboscata nei giorni grigi, tristi e pigri. Sono debole contro di loro e spesso mi arrendo quando il desiderio colpisce. Quando mi intrufolavo nei negozi di caffè per indulgere, me ne andavo sempre con la pancia felice, ma anche i rimpianti calorici e il senso di colpa.
Non piu!
Per placare la mia mente colpevole ho cercato a lungo e duramente un mix di ricette di chai latte fai-da-te; uno che è più sano della maggior parte, ma può incontrare il mio immediato (chai) bisogni di gratificazione.
Purtroppo, tutte le ricette che ho trovato includevano tè istantaneo, panna in polvere non casearia e MOLTO zucchero bianco. Non sono un grande fan degli ingredienti istantanei, quindi ho perseverato a mettere insieme una (quasi) istantanea polvere di ricetta di chai latte fatta con meno del cattivo e più del buono. Questa ricetta quasi istantanea richiede di mettere una bustina di tè in ogni tazza del prodotto finito.
Non è affatto una bevanda salutare, ma è più salutare della maggior parte e gustosissimo!
Ricetta Chai Latte: un mix “quasi istantaneo”
Ingredienti:
- 1 ¾ tazza di latte in polvere biologico senza grassi (non c'era da aggirare questo per un mix in polvere)
- ¼ di tazza di zucchero di canna organico in polvere - se lo desideri, puoi subire ¼ di tazza di latte in polvere in più
- 1 ½ tazze di zucchero di canna biologico o altri dolcificanti naturali (come sucanat organico o zucchero di cocco biologico)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato (facoltativo, questa roba è costosa!)
- ½ cucchiaino di pepe bianco (opzionale-per un piccolo calcio!)
(Trova un'ampia varietà di spezie biologiche sfuse qui.)
Indicazioni:
1. Mescolare la vaniglia nello zucchero di canna. Lascialo asciugare, quindi spezzalo in piccoli grumi. (È possibile accelerare il processo di essiccazione spargendo zucchero infuso alla vaniglia su una teglia e mettere in un forno a 150 ° -170 ° per 7-10 minuti.)
2. Misura le spezie. Se hai solo spezie intere a portata di mano, macina un macinacaffè, un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità (come un VitaMix) fino a quando non diventano una polvere fine.
3. In una grande ciotola, unisci spezie, zucchero di canna, zucchero a velo e latte secco.
4. Mescolare bene per combinare gli ingredienti.
Sei quasi pronto per una calda tazza di chai!
5. Mescola circa 2 cucchiai del tuo mix di ricette di chai lattein una tazza di acqua calda, aggiungi una bustina di tè nero biologico e lascia in infusione per qualche minuto. Sorseggia e divertiti lentamente!
Questa ricetta produce circa un litro di miscela secca. Si adatta perfettamente in un barattolo di vetro di dimensioni quart e fa regali adorabili per l'amante del chai nella tua vita!
Mancia:quando regala regali, prendi in considerazione una scatola di tè nero e una tazza meravigliosa come compagni di questo delizioso mix di latte.
che aspetto ha la verbena di limone
Note aggiuntive:
- Per evitare sedimenti o floati nella bevanda finita, mescola la miscela in polvere in un robot da cucina o in un frullatore in lotti da 1 tazza fino a quando non diventa una polvere fine.
- Se vuoi che sia il tuo mix di chai latte veramente istante, aggiungi 1 ½ tazze di tè istantaneo non zuccherato alla miscela asciutta ed elabora in un robot da cucina o un frullatore in piccoli lotti fino a quando la consistenza assomiglia a una polvere fine. (Adesso la bustina di tè al punto 5 non è necessaria!)
- Sentiti libero di personalizzare questo mix secondo i tuoi gusti, sperimentando diverse miscele di spezie e diverse varietà di tè!
- Se preferisci il chai normale alla vaniglia chai, lascia semplicemente fuori l'estratto di vaniglia nel primo passaggio.
(Per coloro che sono interessati alle origini del moderno chai tea latte, controlla i link di riferimento qui sotto.)
