Come nuovo - Coltiva e usa tutti i tipi di nuovo!




Sono un drogato di zecca autoproclamato. Nella mia fattoria di erbe a Old Fort, nella Carolina del Nord, coltivo 13 diversi tipi di zecca. Si va dal dolce al piccante. È una delle erbe più facili da coltivare e puoi farlo quasi ovunque.

Tutti, coltivate un po 'di menta!

Sapevi che la menta è una famiglia di erbe che include lavanda e melissa? Sì, lo è. Per coltivare le tue piante di menta devi tenere a mente alcune cose:






  1. hanno bisogno di almeno quattro ore di luce solare al giorno e di più è meglio purché non si secchino completamente
  2. tollerano la maggior parte dei tipi di terreno, ad eccezione delle aree in cui possono essere immersi sott'acqua per lunghi periodi di tempo
  3. e la maggior parte delle zecche sono tolleranti alla siccità una volta stabilite, a condizione che ottengano alcuni umidità ogni settimana.

La maggior parte delle varietà di menta sopravviverà abbastanza bene all'inverno. Nei climi più freddi, tendono a perdere le foglie e vanno in letargo sottoterra fino a quando il terreno si scalda in primavera. Poi impazziscono, crescendo quasi dall'oggi al domani. Qui in Carolina del Nord, le zecche restano vicine al suolo, cambiando persino colore in alcuni casi. Orange Mint diventa un bel colore bordeaux durante l'inverno, aggiungendo colore a un paesaggio morente. E mentre le piante non sono grandi, puoi comunque raccogliere alcune foglie durante tutto l'anno.

Le zecche hanno bisogno di spazio! Crescili in un contenitore o in un letto rialzato per ottenere i migliori risultati perché hanno la tendenza a diffondersi e prendere il controllo. Ho Curly Mint nel mio prato che odora grande quando taglio. Non posso batterlo!

Tanti tipi di menta!

Quindi quante varietà di menta ci sono? Nessuno lo sa per certo, ma sappiamo che ce ne sono MOLTE. Coltivo le seguenti varietà:





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  • Menta Arancia -come accennato prima, con foglie arrotondate che sono profumate con un forte sentore di buccia d'arancia
  • Mountain Mint -una varietà originaria della mia zona che arriva a circa 3-4 piedi di altezza e ha un leggero profumo di menta vanigliata
  • Menta Riccia - una menta profumata alla menta con foglie contorte
  • Zenzero Menta - odore lievemente di zenzero, con foglie arrotondate che hanno una vena di colore più chiaro al centro della foglia
  • Menta Al Cioccolato - sì, ha l'odore e il sapore del gelato al cioccolato con menta!
  • Menta Di Ananas - ha foglie sfocate che sono spesso variegate con un bordo color crema e ha un sapore e un odore di ananas
  • Menta Di Mele - odora di mele verdi
  • ed ovviamente menta verde e Menta piperita!

Quest'anno ho aggiunto quattro nuove zecche alla mia collezione:

  • Pompelmo Menta - con un forte bordo amaro di pompelmo
  • Il mistero di Zazu - che è proprio come la menta al cioccolato, ma strisciante
  • Il mistero di Reginald - una varietà verticale più grande, simile nell'aspetto a Zazu, ma senza profumo di cioccolato
  • Menta Pennyroyal - Il pennyroyal è una zecca speciale usata più spesso per tenere lontani gli insetti dagli animali domestici. Ha un'alta quantità di pugelone, un composto che può causare contrazioni uterine. Per questo motivo, non dovrebbe essere usato da donne in gravidanza o che potrebbero rimanere incinta.

La maggior parte delle zecche sono stimolanti, ma in piccole quantità sono sicuri per quasi tutti. Il pennyroyal è l'unica zecca che conosco che porta un avvertimento.


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Ho ordinato più zecche e immagino che superi 13, ma poi, chi conta? Uno dei nuovi che ho in arrivo è Menta Di Canna Di Caramella - hai indovinato, ha un odore e un sapore di bastoncini di zucchero, quella dolce menta piperita che non potremo mai dimenticare. Un altro è Mojito Mint, con un bordo di lime. Questo è perfetto per quei deliziosi drink estivi. E ho appena ottenuto semi per Menta al limone. Lemon Mint non è una vera menta ma ha caratteristiche simili. In realtà è un Monarda o un bergamotto selvatico - ancora in famiglia, ma non una vera zecca. Avevo un Menta piperita nera qualche anno fa, ma si estinse e trovare un sostituto si è rivelato difficile.

Alcuni altri che vorrei provare sono Menta Colonia, Cat Mint, catnip, Acqua Menta (il precursore di menta piperita), Banana Menta e Menta Di Lavanda. Sono sicuro che ce ne sono molti altri che non ho menzionato. Forse un giorno li avrò tutti!

Usando la tua menta

Una delle mie prelibatezze preferite è il gelato con gocce di cioccolato e menta. Ma ancora meglio è un drink dopo cena evidenziato con la menta. Mente diverse aggiungerebbero sapori diversi, ma per la seguente ricetta, ho usato Curly Mint, che è una delle Lance.




Minty After Dinner Drink

Avrai bisogno:





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  • 6-7 rametti di menta, ammaccati
  • ½ tazza di alcol (uso bourbon)

Metti la menta ammaccata in un barattolo e aggiungi l'alcool. Agitare energicamente. Lascialo riposare per una settimana al sole, tremando ogni giorno. Dopo una settimana, filtrare e imbottigliare l'alcool. Se vuoi un sapore di menta più forte, ripeti il ​​procedimento con lo stesso alcool, ma usa la menta fresca.

La ricetta della bevanda:

In un bicchiere alto, aggiungi circa un cucchiaio di zucchero di canna biologico. Inumidirlo con un po 'd'acqua e aggiungere rametti di menta lungo il lato. Aggiungi ghiaccio tritato nella parte superiore. Versare circa un colpo (1,5 once - più o meno a seconda del bicchiere) e poi un po 'di crema di cacao. (Se usi Chocolate Mint, puoi omettere la Crème de Cacao.) Completa con metà e metà. Sollevare un bicchiere sopra e agitare bene. Aggiungi una cannuccia e divertiti!

Questa bevanda non ha un nome proprio- L'ho inventato una sera quando mi era rimasta molta menta dopo averlo tagliato per l'essiccazione.

Menta Essiccante

La menta si asciuga molto bene e può essere conservata per circa un anno. Usalo nel tè, nella tua cucina, nel sapone e in altri prodotti di bellezza.




Prova alcuni nuovi tipi di menta in questa stagione e presto sarai in ottime condizioni!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.