Ricetta Maionese Con Deliziose Aggiunte Alle Erbe

Questa maionese alle erbe è un alimento base nella nostra casa e la maionese è in cima alla mia lista di cose da non comprare mai più nel negozio. Mescoliamo erbe per un calcio sano!

In cima alla mia lista di cose che non comprerò mai più nel negozio c'è la maionese!

Esiste sicuramente un trucco per perfezionare qualsiasi ricetta di maionese, ma una volta capito è facile. La parte migliore della maionese fatta in casa sono le centinaia di modi in cui puoi personalizzarla. In primavera, la mia maionese diventa deliziosa perché ci sono così tante verdure fresche disponibili nel cortile.

Il cibo come medicina

Nella mia missione in corso di incoraggiare le persone a mangiare la loro medicina, aggiungo cose alle cose di base che molte persone non hanno mai pensato come medicina. Ad esempio, hai mai pensato che la maionese potesse essere servita su un panino come dose di un'erba ? Certo che può!

Se hai problemi ai reni, potresti voler assumere il cerastio (Stellaria media) o il dente di leone (Taraxacum officinale) nella tua dieta. Voglio dire, bere lo stesso tè tre volte al giorno o ingerire ripetutamente 30 gocce di una tintura, può diventare piuttosto noioso.

Voglio che ti diverta con il tuo viaggio di salute naturaleusando invece le erbe nel tuo cibo!

Idee per la maionese alle erbe

Preparando la maionese alle erbe puoi iniziare a presentare ai tuoi amici - e forse anche a quei membri resistenti della tua famiglia - i nuovi gusti di cose come il quartiere degli agnelli (album Chenopodium) noto anche come spinaci selvatici, o portulaca (Portulaca oleracea).

La tua maionese non sarà mai più noiosa!

La tua maionese può diventare la base di molti altri alimenti curativi perché si mescola in così tanti altri alimenti, come il tonno del bambino o il panino con insalata di pollo.

Che ne dite di dosi piccole di uova alla diavola? O insalata di cavolo con maionese all'ortica (Urtica dioica)? Perché non aggiungere della melissa (Melissa officinalis) e la scorza di limone per aumentare la concentrazione per le lezioni pomeridiane? Così tanti genitori hanno difficoltà a continuare a usare le erbe curative quando sono fuori durante il giorno a scuola. Adoro lo sguardo di sorpresa quando insegno ai nostri studenti come piegare queste erbe in condimenti ordinari, come questa maionese alle erbe. È sorprendente quello che puoi fare anche con ketchup e senape!

Se tutti sapessero che far guarire il loro bambino in modo naturale è semplice quanto un sandwich, saremmo tutti molto meglio!

Ricetta Maionese Alle Erbe

ingredienti

  • 2 tuorli d'uovo grandi e biologici
  • 1 cucchiaino (o più!) Di aglio fresco pressato
  • 2 cucchiaini di senape a scelta (ne faccio la mia, ma Dijon è un'ottima scelta qui)
  • 2 cucchiaini di succo di limone (spremuto fresco)
  • ¾ tazza di olio di semi di girasole (o sesamo)
  • ¼ di tazza di olio d'oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe

Opzioni di erbe deliziose

  • 1 cucchiaino (o più) di aglio fresco pressato
  • 3 cucchiai di erbe tritate assortite (vedi le mie miscele di erbe preferite di seguito)

Indicazioni

Inizia a preparare la maionese alle erbe in un robot da cucina. Basta mescolare tuorli, senape, succo di limone e aglio fino a quando non si fondono. Mentre le lame del processore girano, versare il girasole e l'olio d'oliva attraverso l'erogatore superiore in un flusso lento, sottile e costante (molto lentamente, ci vorranno diversi minuti per versare tutto l'olio). Dopotutto, è stato aggiunto olio e senti il ​​composto addensare, aggiungi il sale, il pepe e le erbe di tua scelta.

Questa maionese alle erbe può essere consumata immediatamente, ma i sapori si svilupperanno meglio se ti rilassi per almeno un paio d'ore prima di servire.

Assicurati di aggiungere un'etichetta alla tua maionese prima di metterla in frigorifero. Se sei come me, avrai un paio di gusti diversi in ogni momento. Ogni ricetta durerà almeno 4 giorni, ma può durare da alcune settimane a un mese se si utilizzano gli ingredienti migliori (uova al pascolo, oli di alta qualità come quelli sopra citati, succo di limone biologico spremuto fresco, ecc.).

Mayo alle erbe che mi piacciono di più:

  • Erba cipollina e aglio
  • Basilico e Melissa
  • Tarassaco, cerastio ed erba cipollina
  • Crescione e rafano

Hai sperimentato erbe nella tua maionese?

Quali sono le tue erbe preferite da usare?