Fare estratti aromatizzati a casa è semplice e facile




Sarai felice di sapere che preparare estratti fatti in casa, come l'estratto di menta piperita, l'estratto di stevia e QUALSIASI estratto, è davvero semplice ed economico!


ricetta per tutte le prelibatezze naturali per cani




Ogni anno, all'inizio di dicembre, tiro fuori le ricette di famiglia e passo una serata a versarle. Faccio un piano per quelli che verranno fatti per la famiglia e cosa vorrei fare per i regali. Con ogni anno che ho approfondito la cultura del cibo tradizionale, questo processo è diventato sempre più impegnativo.

Fare scelte migliori

Così tanti biscotti e caramelle che le mie nonne facevano si basavano fortemente su colori e aromi artificiali. Spesso includevano zuccheri e farine raffinate, margarina o accorciamento. Ho lottato con il modo di riprodurre le prelibatezze della mia infanzia mantenendo lo stile di vita che abbiamo stabilito nella nostra casa. Gli zuccheri e le farine sono relativamente semplici da aggiornare. Usiamo farina germogliata e sostituiamo lo zucchero raffinato con sciroppo d'acero, succo di canna evaporato o sucanat. L'accorciamento e la margarina vengono sostituiti con strutto e burro. Onestamente, i sostituti rendono le prelibatezze molto più gustose! I coloranti e i sapori richiedono un po 'più di tempo e fatica.




Ci sono molte erbe che possono dare colore agli alimenti, ma ci vuole pratica per imparare a usarli. Alcune piante aggiungono un sapore che potresti non desiderare in un biscotto. Il verde è particolarmente difficile. Il rosso è relativamente facile se hai barbabietole in giro. Le barbabietole sono comunque dolci, quindi aggiungono una dolce umidità con la loro tintura naturale che è deliziosa in torte e biscotti.

Estratti aromatizzati fatti in casa

Gli aromi erano frustranti fino a quando mi sono reso conto che in realtà sono solo tinture usate per il gusto piuttosto che per la medicina. Ho scoperto che gli aromi fatti in casa sono più gustosi delle opzioni chimiche e fanno grandi regali! Alcuni di loro richiedono un po 'più di tempo rispetto ad altri per pianificare in anticipo per il prossimo anno.

Estratto di vaniglia

Uno dei primi e più popolari articoli pubblicati su DIY Natural è stata una semplice ricetta di estratto di vaniglia fatta in casa. Lo usiamo ancora e lo adoriamo. Godere!




Estratto di Stevia fatto in casa

Ottimo per cuocere o addolcire i cocktail delle vacanze. Sebbene costoso da acquistare, questo estratto è facile da realizzare!




ingredienti

  • Stevia, fresca O essiccata (trova qui la foglia di stevia essiccata biologica)
  • Vodka (o qualsiasi altro alcol che ti piace)

Indicazioni

  1. Per iniziare a preparare questo estratto fatto in casa, scegli un contenitore di vetro con un coperchio. Dovresti avere abbastanza foglie di stevia per riempire il barattolo per circa la metà. Se stai usando la stevia fresca, assicurati di lasciarlo appassire per diverse ore in una stanza calda.
  2. Taglia o schiaccia la tua erba e assicurati di coprirla completamente con alcol.
  3. Agitare più volte al giorno e lasciarlo in infusione per 2-3 giorni. Filtra e conserva l'estratto in un flacone contagocce color ambra.

Usare

Inizia con solo 2-3 gocce in una determinata ricetta. Questo estratto è molto dolce!

Estratto di menta piperita

Questo può essere fatto con qualsiasi tipo di sapore che ti piace, tra cui scorze di agrumi, cannella, anice, vaniglia e altro ancora!




ingredienti

  • Menta piperita, essiccata O fresca (trova qui la menta piperita essiccata biologica)
  • vodka

Indicazioni

  1. Per iniziare a preparare questo estratto fatto in casa, scegli un contenitore di vetro con un coperchio. Dovresti avere abbastanza menta piperita per riempire il barattolo per circa la metà. Se stai usando erbe fresche, assicurati di lasciarle appassire per diverse ore.
  2. Taglia o schiaccia la tua erba e assicurati di coprirla completamente con alcol.
  3. Agitare almeno una volta al giorno e lasciarlo in infusione per 4-6 settimane. Filtra e conserva l'estratto in un flacone contagocce color ambra.

Usare


il torace si strofina per congestione


Puoi usare questo estratto proprio come faresti in negozio per la cottura. Con le caramelle, potrebbe essere necessario utilizzare più estratti di quelli richiesti dalla ricetta.

E tu?

Hai mai fatto estratti fatti in casa? Quale?





Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.