Scopri come preparare le migliori uova alla diavola di sempre!




L'estate, per me, significa cibo. Adoro cucinare, fare picnic e uscire con gli amici. Non c'è niente di meglio dei marmocchi alla griglia, un bicchiere di tè freddo e un piatto di uova alla diavola.



Dopo alcune prove ed errori con ingredienti a base di uova alla diavola, ho finalmente formulato una ricetta fantastica. E questa è la migliore ricetta di uova alla diavola che io abbia mai avuto!

Inizia con buone uova

Ogni buona ricetta di uova alla diavola inizia con le uova. Allevo polli, quindi uso le mie uova. Se acquisti uova, prova a trovarle localmente o almeno pascoli allevati o ruspanti. Le galline saranno più sane e le uova avranno un sapore migliore.




Assicurati che le uova siano fresche, ma non troppo fresche. Le uova troppo fresche sono difficili da sbucciare. Il colore di un uovo non fa differenza nel gusto; è tutto in ciò che mangiano le galline. Le mie ragazze ottengono un buon crumble organico con grani grattugiati aggiunti per farli muovere. Li ho lasciati liberi per circa un'ora prima del tramonto, il che dà loro un sacco di insetti ed erba, quindi ottengo davvero tuorli d'arancia da loro.

Ecco la mia migliore ricetta di uova alla diavola. So che lo adorerai!


come fare il playdow


La migliore ricetta dell'uovo alla diavola

ingredienti

  • 6 uova sode, tagliate a metà
  • 1 cucchiaio di maionese (impara a crearne uno tuo)
  • 1 cucchiaino di cipolla tritata
  • 1 cucchiaino di gusto di aneto sottaceto o mostarda
  • 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
  • Sale e pepe a piacere
  • paprika per condimento

Nota: Tutti gli importi elencati sono approssimativi. Le quantità dipendono dal gusto e dall'umidità delle uova. La ricetta ti darà punti di partenza, ma dovrai regolare gli importi in base a ciò che ti piace.







Istruzioni

  1. Tagliare le uova a metà e mettere i tuorli in una ciotola. Schiacciali con una forchetta per fare una bella sbriciolata.
  2. Aggiungi un cucchiaio di maionese, un cucchiaino di cipolla, un cucchiaino di aneto sottaceto o senape, un cucchiaio di aneto tritato e una macinata di sale e pepe.
  3. Mescolare accuratamente e testare la consistenza. Dovrebbe essere una pasta liscia. Se ha bisogno di più umidità, puoi aggiungere più maionese o del succo di sottaceto.
  4. Una volta ottenuta la consistenza e il sapore che ti piacciono, fai cadere cucchiai del composto nel foro di ogni uovo. Cospargere di paprika o, per un tocco, un po 'di cumino. Aggiungi un pizzico di Cayenna o chipotle per un calcio piccante. Per un sapore unico, trita alcuni capperi e sostituiscili con il gusto di sottaceti. Se usi capperi, potresti voler ridurre il sale.

Suggerimenti per rendere le uova più facili da sbucciare

Le uova fresche sono un dolore da provare a sbucciare. E a volte diventano insalata di uova invece di uova alla diavola. Ma ecco alcuni suggerimenti per rendere più facile la pelatura delle uova sode:







Bicarbonato di sodio

Aggiungi un cucchiaio di bicarbonato di sodio all'acqua quando fai bollire le uova. Aiuta le conchiglie a staccarsi più facilmente. Ma troppo può rendere il sapore delle tue uova divertente, quindi resta con un cucchiaio.




Un piccolo buco

Dopo l'ebollizione, fai un piccolo foro in un'estremità del guscio con un perno. Ciò consentirà al guscio di separarsi dall'uovo internamente, facilitando la sbucciatura.





prodotti per lo styling dei capelli fai da te


Uova fredde, acqua bollente

Prima fai bollire l'acqua, poi abbassa delicatamente le uova fredde nell'acqua. Far bollire per 10 minuti e lasciare raffreddare.




Aceto

Aggiungi un cucchiaio di aceto bianco all'acqua. Non importa se l'acqua e le uova sono fredde o a temperatura ambiente.




Usa le uova più vecchie

Le uova più vecchie si sbucciano meglio di quelle fresche.




Bagno di ghiaccio

Raffreddare rapidamente le uova in un bagno di ghiaccio le rende anche più facili da sbucciare.




Cuocitore per uova

Se hai questo gadget, dice che cucina le uova perfettamente ogni volta e si sbucciano bene!




Olio d'oliva

Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva all'acqua mentre fai bollire le uova. Le conchiglie verranno rimosse perfettamente ogni volta!




sale

L'uso di un cucchiaino di sale nell'acqua aiuta a staccare il guscio senza danneggiare le uova.




Crepa prima dell'acqua fredda

Fai bollire le uova come faresti normalmente, quindi spezzale un po 'prima di immergerle in acqua fredda. Attendere 10 minuti, quindi sbucciare.




Qual è la tua aggiunta preferita per fare un incredibile uovo alla diavola? Condividi con noi nei commenti!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.