Scopri come coltivare il tuo riso a casa

Quando pensi di coltivare riso, gli Stati Uniti non sono il primo posto a cui pensi. Ma puoi coltivare riso qui e non devi inondare i campi per farlo.

Ho alcuni amici al mercato del portellone a cui vado. Sono del Laos e coltivano ogni tipo di divertente frutta e verdura asiatica. Coltivano anche riso, nelle montagne della Carolina del Nord occidentale!

Coltivazione del riso in montagna

Vivo tra le montagne appalachiane della Carolina del Nord occidentale. Marion, nella Carolina del Nord, si trova a circa 1.400 piedi sul livello del mare e si trova alla base delle Blue Ridge Mountains. Come funziona la coltivazione del riso qui? Potresti non sapere che la maggior parte delle varietà di riso può e crescerà ovunque tu le pianti.

Le piante di riso preferiscono un pH del terreno da 6,0 a 7,0, leggermente più acido. Il terreno qui va da 5,5 a 6,5, rendendolo perfetto per la coltivazione del riso. Da queste parti coltiviamo riso montano, quei tipi di riso che non richiedono inondazioni.

Richiede inondazioni?

Tuttavia, inondazioni non è un requisito per la coltivazione del riso, è semplicemente un mezzo per controllare le erbacce. Le piante di riso sono grandi mangiatori di nutrienti, che le rendono una dura competizione per le erbacce. Inoltre, le piante di riso tollereranno le condizioni umide, mentre la maggior parte delle erbacce no. Quindi inondare i campi fornisce riso che offre un'eccellente prevenzione delle infestanti.

Infine, puoi coltivare riso in aree difficili da allagare, devi solo controllare manualmente le erbacce.

Riso crescente quasi ovunque

Quindi questo significa che se hai un terreno leggermente acido e puoi controllare le erbacce, puoi coltivare il riso.

Le piante di riso impiegano dai quattro ai cinque mesi per maturare, quindi qui piantiamo a metà aprile per goderci un raccolto a metà settembre. Nelle zone settentrionali come il Minnesota, da dove vengo, può congelare ad aprile e all'inizio di maggio, quindi dovrai coprirlo in caso di gelo. In Florida, al contrario, vorresti piantare in ottobre o novembre per un raccolto di marzo o aprile. A seconda delle condizioni del terreno, potrebbe essere necessario modificare l'area di coltivazione. Il Minnesota può variare, ma la Florida è prevalentemente alcalina. I letti rialzati o il terreno a cui è aggiunta molta materia organica sarebbero i migliori. Per avere successo, il riso ha bisogno di almeno sei ore di luce solare al giorno.

Come coltivare il riso

Guarda come una versione CliffNotes® del riso in crescita.

Gettings Seeds

Acquista i tuoi semi di riso. Non usare il riso dal negozio di alimentari, è stato elaborato e non crescerà.

Trova i semi qui:

  • Carolina Gold Rice
  • Riso a grano lungo
  • Riso A Grani Corti

Preparare il tuo letto da giardino

Questa è una cosa che puoi fare ora, in autunno. Aggiungi la materia organica al terreno e finiscila sotto. O piantare un raccolto di copertura come fave o trifoglio cremisi. Entrambi sono fissatori di azoto, contribuendo a trattenere l'azoto nel terreno ed entrambi aggiungono materia organica al suolo, abbassando il pH, che è essenziale per la coltivazione del riso.

Immergere i semi di riso prima di piantare

Quando sei pronto per piantare il riso, immergilo prima in acqua per circa 12 ore. Questo idrata i semi e dà loro un vantaggio.

Piantare semi di riso

Pianta il tuo riso a circa un pollice e mezzo sotto la superficie e a circa sei pollici di distanza. Piantare in file semplifica la rimozione delle erbe infestanti, ma non è necessario. Copri leggermente i semi di riso e Pozzo d'acqua.

Pozzo d'acqua e spesso

Coltivare il riso significa annaffiare bene, soprattutto all'inizio. Mentre il riso si sta affermando, annaffia bene e spesso. Dopo che le piante sono alte circa un piede, non dovrai annaffiare tanto.

A circa 3 mesi vedrai che le teste di riso iniziano a gonfiarsi. Dovrai controllarli per vedere se sono maturi. Agiranno in modo simile all'avena lattiginosa, morbida ma ferma. Dovresti essere in grado di schiacciarli un po 'ma provare resistenza.

Raccolta del riso

Per raccogliere, tirare i semi lasciando il gambo centrale. È più facile spogliarli in un secchio. Preparati, poiché puoi ottenere fino a 5.000 libbre di riso per acro! Veramente!

Riso Winnowing

Una volta che il riso viene raccolto, deve essere riconosciuto per sbarazzarsi della paglia o degli scafi. Prendi un cestino piatto e gettalo in aria fuori. Il vento porterà via la paglia. Fallo 20-30 volte.

Conservare il riso

Quando il riso viene pulito, deve essere essiccato, refrigerato o congelato. All'inizio non lo sapevo e ho perso qualche chilo di riso fresco da modellare. Il riso fresco non è come se entrassi nel negozio.

I miei amici Rice Farm

I miei amici, Tou e Chue Lee, coltivano cinque tipi di riso nella loro fattoria Fortune a Marion, NC. Hanno riso viola (il mio preferito), oro, marrone, rosso e bianco. Ognuna delle loro cinque varietà può essere coltivata e utilizzata allo stesso modo. Uno dei miei modi preferiti di usare il riso fatto in casa è il riso al vapore di bambù. Chou prende del riso viola e lo versa in un tubo cavo di bambù. Circa mezzo pieno, dice, quindi coprilo con latte di cocco. Coprire con carta oleata e un elastico e stare in piedi in un piroscafo. Vapore fino a quando il riso è pronto. Probabilmente c'è di più in questa ricetta. Lo proverò io stesso tra qualche settimana. Questo venerdì segna il primo raccolto di riso nella nostra zona e non vedo l'ora!

Pensieri di chiusura

Suppongo che coltivare riso sia molto simile a coltivare popcorn. Non devi farlo, ma puoi farlo se vuoi! Alla fine della giornata coltivare il tuo cibo significa che sai esattamente di cosa è fatto e che non è mai una brutta cosa.

Hai coltivato riso o hai pensato di coltivare riso? Raccontaci delle tue esperienze!