Scopri i vantaggi del caffè e del tè a preparazione fredda




Adoro il tè freddo! Non importa se è estate o inverno, il tè freddo è la mia delizia pomeridiana.

Quando ero più giovane, ho comprato una macchina per il tè freddo, e ha funzionato benissimo, ma tutti gli avanzi sarebbero diventati skunky, come lo chiamo io, entro un giorno o due. Poi l'ho provato con il mio Keurig e baccelli riutilizzabili, stessa cosa. Cosa stavo facendo di sbagliato? Ho chiesto in giro e ho scoperto alcune cose sul tè e anche sul caffè.



Tè e caffè preparati freschi

Quando si prepara il tè o il caffè fresco, l'acqua calda colpisce le foglie e i fagioli e filtra attraverso. Ottieni una quantità minima di caffeina e un po 'di sapore. Per un caffè davvero buono, la tua acqua deve essere almeno 170 ° f. Questo estrarrà la massima quantità di sapore. La maggior parte delle macchine da caffè per uso domestico arriva solo a 150 ° f o meno. Ecco perché il caffè fatto in casa non ha mai lo stesso sapore di avere lo stesso caffè in una caffetteria, anche se i chicchi sono uguali. Il tè è più o meno lo stesso. Acqua calda e un rapido tempo ripido, 5 minuti o meno. Ci sono alcuni fast food a catena che producono tè migliore del mio! Ora so perché.




Un altro motivo per assaggiare meglio il caffè o il tè al ristorante è che se lo fanno caldo, non refrigerano mai gli avanzi. Metto il mio tè caldo in frigo ed esce amaro e torbido. Puoi liberarti del nuvoloso riscaldandolo di nuovo, ma l'amaro rimane.

Un motivo in più è l'acqua stessa. L'acqua del tè e del caffè deve essere filtrata. In caso contrario, eventuali sostanze chimiche o minerali nell'acqua possono alterare il gusto.

Benefici della birra fredda in soccorso!

Con caffè e tè, abbondano i benefici della birra fredda. La produzione di birra fredda ti lascerà con una birra più gustosa e duratura!




Per sapere come preparare il caffè freddo, vedi questo articolo.

Per il prossimo momento, parleremo del tè. Sicuramente puoi acquistare speciali bustine di tè a freddo, ma è altrettanto facile da usare qualsiasi tipo purché il sapore sia quello che stai cercando. Uso una bustina familiare di tè nero normale e una bustina decaffeinata delle stesse dimensioni. Li metto in un barattolo da quart e li riempio di acqua fredda. Quindi mettilo in frigorifero. Non dovrebbe volerci più di un'ora per ottenere un litro del miglior tè da degustazione che tu abbia mai avuto.

Lo vuoi più forte? Lascialo un po 'più a lungo o usa 3 sacchetti. Puoi anche usare tè sfusi nelle stesse quantità.

Puoi trasformarlo in tè dolce facendo un semplice sciroppo di una parte di zucchero in una parte di acqua calda. Mescolare insieme e lasciarlo raffreddare. Non aggiungere il liquido caldo al tuo tè freddo o finirai con una birra amara. Puoi anche preparare un semplice sciroppo con un dolcificante diverso come lo zucchero di palma da dattero o il monkfruit. Assicurati di testare il sapore per vedere se è quello che vuoi. Potrebbe essere necessario più o meno per renderlo forte come piace a te.

E la caffeina?

Quando fai il caffè o il tè con acqua calda, otterrai 60-80 milligrammi di caffeina per tazza, più o meno a seconda dei fagioli o delle foglie. La produzione di birra fredda elimina l'amarezza e rende la birra più liscia. Quando si prepara in questo modo, la quantità di caffeina aumenta in modo significativo. Alcune risorse dicono il doppio della caffeina, altre dicono fino a quattro volte la quantità di caffeina. In entrambi i casi, puoi contare sulla presenza di più caffeina rispetto ai metodi di fermentazione tradizionali.




Ma voglio senza caffeina!

Con caffè e tè vero (nero, bianco o verde), anche il decaffeinato avrà un po 'di caffeina. Ma puoi usare questo stesso metodo anche per le tisane! Ho preparato il tè alla menta, perché sapete tutti quanto amo la mia menta! Ho anche usato melissa, citronella, basilico santo e molte altre erbe per la birra fredda. Potresti ottenere un po 'di colore, no. La prima volta che ho preparato il tè freddo alla menta al cioccolato, è rimasto abbastanza chiaro. Ho usato la pianta fresca. Ho pensato, vabbè, almeno ho l'acqua fredda. Quindi ne ho versato un po 'sul ghiaccio e l'ho assaggiato. Wow! Non aveva colore, ma il sapore era così potente! Quindi non lasciarti ingannare dall'aspetto!




Per preparare una tisana fredda, prendi un pezzo di garza e raddoppialo. Metti il ​​tuo materiale a base di erbe al centro. Può essere fresco o essiccato. Quanto? Uso una manciata di fresco per un quarto e un cucchiaio di circa essiccato. Adattalo ai tuoi gusti. Lega gli angoli e immergi in un barattolo con acqua fredda. Se non affonda immediatamente, non preoccuparti. Alla fine lo farà. Lasciare nel barattolo durante la notte ed estrarlo al mattino. Goditi il ​​tè sul ghiaccio.


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Hai preparato una birra fredda invece di una birra calda? Raccontaci come è andata.


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.