Come preparare il succo di mirtillo rosso naturalmente zuccherato




Quando impari a preparare il succo di mirtillo, ottieni il mirtillo non diluito al 100% e puoi renderlo dolce come vuoi. E puoi usare qualunque dolcificante che preferisci.

Benefici per la salute di mirtilli rossi

Quando pensi ai benefici per la salute dei mirtilli rossi, probabilmente pensi alla lotta contro le infezioni del tratto urinario. Ma i mirtilli sono ricchi di una serie di proprietà salutari.



Sono ricchi di vitamina C, che è ottima per il sistema immunitario e aiuta il corpo a riparare i tessuti. Sono anche ricchi di antiossidanti e hanno proprietà anti-infiammatorie.

Come rendere il succo di mirtillo dolcificato naturalmente

I mirtilli sono naturalmente piuttosto aspri. Ne hai mai mangiato uno direttamente? Penso che siano divertenti e aspri, ma la maggior parte della gente non è un grande fan del gioco che inducono.


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I succhi di mirtilli rossi acquistati nei negozi in genere hanno molti zuccheri aggiunti per addolcire i mirtilli rossi. Anche se non hanno aggiunto zucchero, spesso mescolano il succo di mirtillo con mela o uva bianca per alleggerire l'acidità.

Quando sai come preparare il succo di mirtillo, ottieni il 100% di bontà di mirtillo e puoi aggiungere tutto il dolcificante che desideri. Ancora meglio, puoi usare qualsiasi dolcificante che preferisci.

Mi piace la dolcezza leggermente floreale del miele nel mio succo di mirtillo. Inoltre, il miele crudo aggiunge molte altre proprietà medicinali al succo di mirtillo fatto in casa.

Una cosa da ricordare quando si utilizza il miele è che molte delle proprietà benefiche del miele vengono distrutte ad alte temperature, quindi è importante aggiungere il miele dopo che la miscela di succo di mirtillo si è raffreddata a meno di 95 ° F. In questo modo si dissolve e si mescola perfettamente nel succo caldo, ma ottieni comunque tutti i benefici.

Come preparare il succo di mirtillo rosso

Imparare a preparare il succo di mirtilli è così facile!

In primo luogo, i mirtilli rossi vengono fatti cuocere con un po 'd'acqua per ammorbidirli ed estrarre i succhi.

Una volta che le bacche si sono ammorbidite, possono essere miscelate con un frullatore ad immersione o un frullatore standard. (Se si utilizza un frullatore standard, assicurarsi che la miscela di mirtilli si raffreddi leggermente. Miscelare liquidi caldi nel frullatore con un coperchio stretto può creare una pressione che potrebbe far saltare il coperchio, creando un disordine caldo, pericoloso.

Se ti piace un succo senza polpa, dopo la miscelazione puoi filtrare il succo attraverso un setaccio a maglie fini. Ciò catturerà la maggior parte delle bacche solide, lasciandoti con un concentrato di succo piacevole e privo di polpa.

Ora è il momento di addolcire il tuo concentrato di succo. Mi piace la mia crostata con succo di mirtillo, quindi uso ¼ di tazza di miele per la ricetta qui sotto. A seconda del dolcificante che preferisci e delle tue preferenze di dolcezza, puoi aumentare tale quantità secondo necessità.

Dopo aver addolcito il concentrato, è tempo di aggiungere più acqua per diluire il succo. L'aggiunta di 4 tazze d'acqua ti darà un sapore piacevole e audace, di mirtillo rosso.

Dopo aver diluito il tuo succo, è il momento di assaggiarlo. Puoi aggiungere più dolcificante o acqua per regolare la dolcezza o lo spessore e ottenere il tuo succo proprio come piace a te.

Conservazione e utilizzo di succo di mirtillo fatto in casa

Questo succo può essere conservato in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Non bevo tutto questo succo in 2 settimane, quindi mi piace congelarne metà per dopo.

Puoi anche congelare il concentrato di succo di mirtillo in un vassoio per cubetti di ghiaccio, per bevande a base di succo di mirtillo rosso. Basta inserire un cubo o due dal congelatore nel bicchiere e aggiungere acqua alla consistenza desiderata.

Questo succo di mirtillo è ottimo da solo, ma è anche meraviglioso usato in frullati, cocktail o miscelato con altri succhi.

Sai come si fa il succo di mirtillo rosso? In tal caso, quale dolcificante hai usato e come è risultato?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.