Come preparare la Ale allo zenzero naturale

Quando ero più giovane, Non ho mai capito perché alla gente piacesse la birra allo zenzero. Ho pensato che avesse un sapore funky e non apprezzavo il modo eccessivamente entusiasta delle bolle in un bicchiere. Pensavo fosse qualcosa che solo i vecchi e mia zia del Texas bevevano.

Fino a quando l'ho scoperto un marchio zuccherato con zucchero di canna biologico. Aveva un gusto delicato completamente diverso e le bolle non sembravano essere così fastidiosamente iperattive. L'aspetto negativo di questo marchio naturale è stato, ovviamente, il prezzo purtroppo elevato.




trucco fatto in casa


Penso che tu sappia dove sto andando con questo - proprio lungo l'autostrada fai-da-te, piccola! Ci piace fare le nostre cose in modo da poter risparmiare denaro, personalizzare le ricette e costruire l'autosufficienza. Preparare la mia birra allo zenzero mi permette di risparmiare un sacco di soldi, insaporirlo appena il modo in cui mi piace e imparo una nuova abilità divertente.

Questa birra allo zenzero fatta in casa non contiene sciroppo di mais ad alto fruttosio o aromi artificiali come i marchi acquistati in negozio. Puoi giocare con gli ingredienti per renderlo più agrumato o più zenzero, qualunque cosa galleggi la tua barca! Per qualcuno a cui non piace molto lo zenzero, penso che questa birra allo zenzero sia quasi perfetta.


rondella di carico frontale pulita


Si inizia preparando uno sciroppo di zenzero, che può essere conservato in frigorifero per alcune settimane. Aggiungi lo sciroppo all'acqua gassata fredda o alla soda di club quando hai sete di birra fresca allo zenzero. È facile, spremuto al limone!


brodo di ossa veloce


Ale di zenzero naturale

ingredienti

  • 1½ limoni biologici
  • 1 tazza di zenzero fresco tritato finemente (sbuccio il mio prima di tagliarlo)
  • 1¼ tazze di zucchero di canna biologico (lo trovi qui)
  • 2½ tazze di acqua filtrata (trova qui i migliori sistemi di purificazione)
  • acqua seltzer naturale o aromatizzata o soda di club (creane uno tuo con uno di questi gadget)

Prepara lo sciroppo di zenzero

Limoni di succo, riservando una fetta spessa dal centro. Aggiungi il succo di limone, la fetta di limone, lo zenzero tritato, lo zucchero e l'acqua in una pentola. Mescolare per combinare. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Fai sobbollire delicatamente per 15 minuti. Utilizzando un filtro o una garza per raccogliere i solidi, versare la miscela liquida in un grande misurino di vetro. (Compost i solidi o risparmia lo zenzero per altri usi.) Prendi nota della quantità di liquido che hai. Riporta il liquido nella pentola e continua a cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, o fino a quando il liquido non si è ridotto della metà. Lasciare raffreddare lo sciroppo e trasferirlo in un barattolo di vetro con un coperchio. Conservare in frigorifero fino al momento di mescolare le bevande.

Prepara la soda

Aggiungi circa 2 cucchiai di sciroppo (a piacere) a 1 tazza di acqua seltzer o soda e mescola delicatamente. Aggiungi ghiaccio, se lo desideri, e divertiti subito!

Note dalla cucina

Non esitare a giocare un po 'con gli ingredienti per preparare una birra allo zenzero adatta alle tue papille gustative. Ecco alcuni suggerimenti:

  • Lo zenzero può dare un calcio speziato alle cose, quindi se non sei un fan delle cose estremamente zenzero puoi provare a usare meno zenzero fresco (o semplicemente usare meno sciroppo quando fai il bicchiere di soda).
  • Aggiungi un po 'di estratto di vaniglia allo sciroppo finito per esaltare il carattere aromatico della tua soda.
  • Non abbiamo provato ad usare altri dolcificanti in questa ricetta, ma potresti sicuramente provarci!
  • Aggiungi più succo di limone se preferisci più agrumi e meno sapore di zenzero.