Come preparare il caffè freddo a freddo a casa

Che tu lo chiami caffè freddo, caffè freddo, o toddy, è un must nella casa di ogni amante del caffè. È delizioso nelle calde giornate estive quando vuoi una pausa caffè senza il caldo o un costoso viaggio in una caffetteria per una moka ghiacciata. E puoi semplicemente estrarlo dal tuo frigorifero e bere una deliziosa tazza di caffè in pochissimo tempo.

Questo caffè concentrato è super facile da preparare e ha un sapore molto meno amaro del caffè preparato con acqua calda. Puoi anche raddoppiare o triplicare la ricetta e preparare abbastanza caffè freddo per durare due settimane, poiché dura molto più a lungo del caffè preparato in modo regolare.

E, a dire la verità, non lo bevo sempre freddo. Se sono dell'umore giusto per un latte fatto in casa e c'è del toddy in frigo, salto solo metà dei passaggi e uso il caffè freddo invece come espresso perché è così concentrato. Yum.

Sei pronto a farne ancora? So di esserlo.

Come preparare un caffè freddo

Hai bisogno di pochissimi ingredienti per preparare un caffè freddo e se ami riutilizzare i tuoi barattoli, questa è l'occasione perfetta per farlo.

Ingredienti e forniture

  • 1 ¼ tazze di caffè macinato grossolanamente, come faresti con la tua macchina da stampa francese (misura il caffè dopo aver macinato i chicchi)
  • 3 tazze di acqua filtrata fredda (trova qui i migliori sistemi di filtrazione dell'acqua)
  • Vaso per conserve di dimensioni quart con coperchio (li trovi online qui)
  • Filtro caffè (trova qui i filtri caffè non sbiancati)
  • Filtro a rete (come questo)
  • Ciotola per filtrare il caffè

Fare birra

Metti i tuoi fondi di caffè nel barattolo e versa acqua fredda sopra. Mescola il composto in modo che sia ben combinato. (Se possibile, utilizzare la maniglia di un cucchiaio di legno, poiché il metallo può alterare il sapore del caffè.) Avvitare il coperchio sul barattolo e metterlo in frigorifero.

Il caffè dovrà essere preparato per 12-18 ore.

Dopo aver preparato il caffè, dovrai filtrarlo. Posiziona il filtro a rete sulla ciotola e posiziona un filtro per caffè sopra. Versare il caffè freddo preparato sul colino e lasciarlo filtrare fino a quando non cola tutto. Al termine, getta i fondi di caffè nel contenitore del compost.

Risciacqua il barattolo usato per preparare il caffè e versa il caffè filtrato nel barattolo. Fissare il coperchio ed etichettare il barattolo con la data. Conservare in frigorifero fino a due settimane.

Per servire

Per servire, metti una manciata di ghiaccio in un barattolo di dimensioni di una pinta. Riempi ½ - ¾ fino in fondo con caffè freddo (dipende da quanto ti piace il tuo caffè) e completa con la tua scelta di acqua fredda o il tuo tipo di latte preferito.

Se vuoi addolcire il caffè, è più facile usare un semplice sciroppo (sentiti libero di omettere la menta nella ricetta), che si dissolverà rapidamente nel caffè. Puoi anche usare lo sciroppo di cioccolato o la salsa al caramello per una delizia deliziosa.

Per un metodo di filtraggio ancora più semplice ...

Recentemente ho scoperto un modo ancora più semplice per filtrare il caffè freddo usando il filtro CoffeeSock Coldbrew.

Con questo metodo, versi i fondi di caffè nel filtro, che leghi e li metti nel barattolo. Il caffè si infila all'interno del filtro, quindi quando arriva il momento di filtrare, basta estrarre il filtro e lasciarlo riposare sulla bocca del barattolo per drenare completamente.

Easy peasy e il filtro riutilizzabile dureranno a lungo.

Puoi trovare qui il filtro CoffeeSock Coldbrew e viene fornito con semplici istruzioni (molto simili a queste) per preparare il caffè freddo utilizzando il filtro.

Bevi caffè freddo? Come lo prepari?