Come delizioso delizioso caffè al burro a casa




Hai mai sentito parlare del caffè al burro?Scommetto che lo adorerai! Ed ecco come puoi farlo a casa.

La prima volta che ho sentito parlare del caffè al burro, ho pensato che fosse qualcosa di simile a uno Shot In The Dark - caffè con un colpo di caffè espresso. Poi ho letto la ricetta: caffè con olio di cocco e burro. Eh?



All'inizio non suonava bene. Adoro il caffè, ma metterci del grasso sembrava vile. Poi il nostro cappellano al college dove gestisco la mia caffetteria arrivò un giorno e lo chiese. Ero riluttante, ma mi ha detto di provarlo. Un assaggio ha cambiato la mia opinione in fretta!

Benefici del caffè al burro

Nonostante il fatto che il caffè al burro sia relativamente nuovo qui in Nord America, è stato consumato in Tibet ed Etiopia per molti anni. In paesi come il Tibet, dove è più difficile ottenere il burro come lo conosciamo, il burro di yak viene spesso utilizzato.





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Perché l'olio di cocco

Il nostro cervello dipende dal grasso. Questo potrebbe essere il motivo per cui si pensa che il consumo di olio di cocco possa aiutare a promuovere la salute e la funzione del cervello. L'olio di cocco può anche aiutare a mantenere un peso sano, sostenere la funzione tiroidea e promuovere livelli sani di zucchero nel sangue. L'olio di cocco può aiutare ad aumentare il metabolismo e l'energia. L'olio di cocco è anche antibatterico e antimicotico. L'olio di cocco può aiutare a rimuovere il colesterolo dal tuo corpo in quanto converte il colesterolo in prenenolone che è un ormone di cui molti dei tuoi corpi hanno bisogno. Infine, l'olio di cocco può aiutare il corpo ad assorbire vitamine a base di grassi come la vitamina A, che è presente nel burro.




La ricetta originale per il caffè al burro conteneva MCT o trigliceridi a catena media, più comunemente presenti nell'olio di palmisti, nell'olio di cocco e nel burro. Gli MCT sono una buona fonte di energia per il corpo e hanno dimostrato di promuovere il peso e il metabolismo sani. L'olio di cocco è uno dei grassi e degli oli più stabili disponibili in quanto non irrancidisce nel tempo. Oppure, se lo fa, è molto lento da rancidificare.

Puoi ottenere olio di cocco che non ha praticamente alcun sapore o ci sono alcune marche che portano un profumo e un sapore di cocco più pronunciati. Tutto l'olio di cocco è solido a 76 ° F, alcuni si sciolgono a 77 ° F e altri a 93 ° F. Per questa applicazione, entrambi funzioneranno.

Perché burro?

Il burro viene utilizzato nel caffè al burro per fornire cremosità e sapore. Il burro nutrito con erba è il migliore con cui lavorare poiché ha un sapore che gli altri burri non possono confrontare. Il burro contiene elevate quantità di vitamina A (86% del fabbisogno giornaliero in 100 grammi), vitamina D e vitamina E. Mentre il burro contiene anche colesterolo, può essere consumato in quantità moderate dalla maggior parte delle persone. Non salato è il più comunemente usato, ma puoi usare anche salato.





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Il burro chiarificato è burro chiarificato che è stato riscaldato abbastanza da trasformare i solidi del latte nel burro in pezzi marroni che possono essere filtrati. Ghee contiene ancora il sapore del burro ma è stabile agli scaffali e può essere conservato in un armadio senza refrigerazione. Puoi anche infondere aromi nel burro chiarificato, come cannella o noce moscata, che insaporiranno delicatamente il tuo caffè.

Ricetta Caffè al burro

(fa una grande tazza di caffè)




ingredienti

  • grande tazza di caffè (l'arrosto medio e scuro funziona meglio)
  • 1 cucchiaio di burro o burro chiarificato (trova il burro chiarificato da mucche allevate ad erba qui o impara a preparare il tuo burro chiarificato)
  • 1 cucchiaio di olio di cocco (trova qui l'olio di cocco non raffinato biologico)
  • frullatore con coperchio a tenuta stagna

Indicazioni

Nota: quando si prepara il caffè al burro, assicurarsi che il caffè sia molto caldo, abbastanza caldo da sciogliere i grassi ma non così caldo da bruciarsi bevendolo. Devi lavorare rapidamente poiché il calore può accumularsi nel frullatore e soffiare via il coperchio.





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  1. Versa il caffè nel frullatore.
  2. Aggiungi l'olio di cocco e il burro o il burro chiarificato. Posizionare il coperchio sulla parte superiore, assicurandosi che si adatti perfettamente.
  3. Frullare ad alta velocità fino a quando non è schiumoso. Versa di nuovo nella tazza e goditi mentre è caldo.

variazioni

Questa ricetta è leggera e spumosa con tonnellate di sapore per sé, ma puoi aggiungere dolcificante e crema se vuoi. Se aggiungi la crema, assicurati che sia calda o che prima la aggiungi al frullatore. Se fa freddo, può indurire il burro e l'olio di cocco, creando un disordine duro di grasso freddo. Puoi anche aggiungere altri sapori come cannella o cioccolato, ancora una volta, aggiungendo mentre la miscelazione è la cosa migliore. Mi piace usare il burro salato in quanto aggiunge un sottile sapore salato, molto simile al sale sul cioccolato fondente.




E come sempre, se desideri provare qualsiasi integratore per benefici per la salute, consulta il tuo medico. Alcune di queste idee necessitano ancora di ulteriori ricerche e non sono approvate dalla FDA.

Il caffè al burro offre un diverso tipo di bevanda confort che può giovare al tuo corpo. Hai provato il caffè al burro?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.