Condimento Ranch fatto in casa senza tutta la spazzatura




Mai notato che i bambini mangiano quasi tutto se possono immergerlo nel condimento del ranch? Mia madre usciva dal ranch ogni volta che i suoi nipoti mangiavano a casa sua e odiavo che le cose comprate in negozio contenessero sciroppo di mais ad alto fruttosio, conservanti e altra spazzatura. Mi chiedevo sempre se cancellasse le vitamine e le sostanze nutritive contenute nei bastoncini di carota che le stava invitando a mangiare. (Soprattutto perché mangerebbero più ranch che carote.)

Come sempre, il ranch è qualcosa che puoi facilmente fare a casa senza tutta la spazzatura extra che le aziende aggiungono per aumentare la shelf life e contenere i costi. La nostra ricetta del ranch è perfetta per servire con verdure, insalate o qualsiasi altra cosa tu ami il ranch. Questo è il tuffo perfetto da organizzare per riunioni di festa, feste del Super Bowl, feste di compleanno per bambini o qualsiasi altra riunione in cui gli ospiti affamati cercheranno spuntini.




miscele di oli essenziali per barrette di lozione


Alcune note

Ho provato questa ricetta in molti modi: con aglio e cipolla freschi e secchi, prezzemolo fresco e secco, sempre più latte, crema di formaggio al posto della panna acida e praticamente qualsiasi altra variante che ti venga in mente. Condivido il modo in cui penso abbia un sapore migliore, ma adeguo definitivamente le misure e gli ingredienti per adattarli ai vostri gusti.





banda di mare fai da te


Ci piace che il nostro ranch sia un po 'più sottile, quindi si versa facilmente sulle insalate. Se ti piace il tuo spesso da usare come salsa, aggiungi solo un po 'più di panna acida.

Condimento Ranch fatto in casa

(Fa 1½ tazze di condimento)





puoi usare l'estratto anziché l'olio essenziale


Ingredienti:

  • ¾ tazza di panna acida biologica
  • ½ tazza di latte intero, preferibilmente da mucche allevate al pascolo
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
  • ½ cucchiaino di vero sale marino (lo trovi qui)
  • ½ cucchiaino di cipolle organiche in polvere (lo trovi qui)
  • ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato (trova qui i grani di pepe biologici)
  • ⅛ cucchiaino di aneto organico essiccato (lo trovi qui)
  • ⅛ cucchiaino di aglio biologico in polvere (lo trovi qui)

Indicazioni:

  1. Mescolare il latte e il succo di limone in una piccola ciotola. Mettere da parte per circa 5-10 minuti. (Questa è la versione di imbroglione del latticello. Non uso il vero latticello perché mi piace comunque usare il succo di limone - aggiunge un tocco piacevole a questo condimento.)
  2. Unire la miscela di latte e panna acida in una ciotola di medie dimensioni, sbattendo fino a che liscio.
  3. Aggiungi ingredienti asciutti e frusta fino a quando non saranno completamente combinati.
  4. Trasferire la medicazione in un barattolo con un coperchio aderente e conservare in frigorifero.

Agitare prima di ogni utilizzo. Mantiene per almeno alcune settimane in frigorifero (se riesci a durare così a lungo in casa).




Ti sfidiamo a realizzare questo condimento da ranch fatto in casa e ti promettiamo che sarai catturato!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.