Bevanda sportiva naturale fatta in casa

Circa 8 mesi fa, Peggy, membro della comunità Natural DIY, ha condiviso con noi la sua ricetta per Gatorade fatta in casa. Continuavo a ripetermi che lo avrei provato, ma affondò lentamente nella mia casella di posta elettronica.

Anche dopo che ho avuto una richiesta di amica incinta, le ho preparato un Gatorade fatto in casa quando tutto il resto le suonava ripugnante, non l'ho ancora fatto. (Avrei potuto ottenere importanti punti di amicizia per aver seguito questo e aiutando una donna incinta assetata, disperata, ma ho lasciato passare l'opportunità. Noci!)

Non ho nemmeno scavato la ricetta in preparazione per la nostra escursione di 2 giorni e 31 miglia, su un sentiero più difficile in montagna.



Né pensavo di farcela quando ero malato a letto per 4 giorni, sebbene mi sentissi un'uvetta che ero così disidratato.


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Che ne sai, ho fatto un po 'di sudore per fare i lavori di giardino e pulire casa l'altro giorno finalmente mi ha spinto ad avventurarmi lungo Electrolyte Lane.

Ho deciso di scavare la ricetta di Peggy e condurre il più grande esperimento di bevande sportive fatte in casa che la mia cucina abbia mai conosciuto. (Non ne conosceva nessuno, ma questa è stata una grande novità.) Mi ha lasciato a dondolarmi a letto con una pancia piena di liquido, che dimagriva ad ogni passo. Cosa posso dire, c'erano molti test del gusto da fare.


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Affrontare la ricetta

Il mio obiettivo originale era quello di sperimentare dolcificanti come miele crudo e sciroppo d'acero. Ho fatto 3 diversi lotti e la bevanda dolcificata con miele è stata la vincitrice chiara. Ho finito per fare un secondo posto con zucchero di canna biologico e un lotto perdente con sciroppo d'acero. Lo sciroppo d'acero ha rovinato l'aspetto rinfrescante di questa bevanda dissetante rendendola pesante. (Matt in realtà ha fatto una faccia e l'ha definita orribile.)

Avrei fatto più partite di prova se non avessi finito il succo di agrumi fresco; inoltre, era passata la mia ora di andare a letto. Detto questo, sono molto contento del primo posto a eliminazione diretta di Gatorade adattato dalla ricetta originale di Peggy. (Mi fa venir voglia di aiutare un amico a spostare i riordini dei miei mobili o correre a camminare svelto per il quartiere in modo che io possa avere una scusa per continuare a berlo.)

Se vuoi provare questa ricetta vincente con il miele, assicurati di procurarti il ​​miglior miele crudo locale che puoi trovare. Se non è crudo, è raffinato e pastorizzato e non migliore dello zucchero da tavola bianco. Tutti i nutrienti sono spariti e talvolta lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio viene aggiunto durante la lavorazione.

A differenza delle bevande sportive commerciali, questa versione fatta in casa non contiene coloranti o dolcificanti artificiali! (Ho riso ad alta voce quando ho letto la spiegazione di Gatorade per l'aggiunta di colori artificiali.)

Bevanda sportiva naturale al limone e lime


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ingredienti

  • 3 tazze di acqua filtrata (dove acquistare i sistemi di purificazione dell'acqua)
  • ¼ di tazza di miele crudo locale (dove acquistare miele crudo e non filtrato)
  • ¼ di cucchiaino di sale marino (dove acquistare sale marino non raffinato)
  • succo di 1 limone e 1 lime (circa ⅓ tazza)

Indicazioni

Succo di limone e lime, filtrando i semi (e la polpa se lo si desidera). Aggiungi tutti gli ingredienti in un contenitore con un coperchio aderente e agita bene fino a quando il miele e il sale non si saranno sciolti. Freddo in frigorifero. Fa circa 1 quarto.

Altre note ...

  • Le papille gustative di ognuno sono diverse, quindi sentiti libero di aggiungere più o meno qualsiasi ingrediente per creare la formula perfetta per i tuoi gusti.
  • Usa qualunque dolcificante naturale che preferisci. Se si utilizza lo zucchero di canna, 3-4 cucchiaini dovrebbero essere sufficienti nella ricetta sopra. Non ho testato nessun altro dolcificante (e non sto raccomandando lo sciroppo d'acero), quindi dovrai condurre un piccolo test di assaggio per determinare le giuste quantità.
  • Il sale marino naturale e il miele contengono elettroliti, lo zucchero no. Il sale sostituisce il sodio perso attraverso il sudore e aiuta il corpo a reidratarsi più velocemente aiutando il corpo ad assorbire più rapidamente i liquidi.
  • Il miele si dissolse rapidamente, ma potrebbe essere necessario sciogliere un dolcificante granulato in un po 'di acqua riscaldata.
  • Sentiti libero di usare tutti i limoni o tutti i lime.
  • Ho preparato una bevanda sportiva all'arancia con il succo di 2 arance, la stessa quantità di acqua e sale e 4 cucchiaini di zucchero di canna biologico (il miele poteva essere sostituito, probabilmente ¼ di tazza.) Nota a margine: anche questa bevanda era buona, ma Ero un po 'sconvolto perché pensavo che questo non avrebbe avuto bisogno di alcun dolcificante. Il sapore salato è emerso fortemente e alla fine ho aggiunto un po 'di zucchero alla volta fino a quando non mi è piaciuto il sapore. Le tue papille gustative potrebbero richiedere di meno.
  • Poiché questa bevanda sportiva non contiene conservanti, la durata non è lunga quanto le bevande sportive commerciali. Conservare in frigorifero e bere entro pochi giorni.
  • Se stai cercando una buona fonte di miele crudo, controlla i Mercati degli agricoltori, gli stand sul ciglio della strada locale o fai una ricerca di miele grezzo sotto il tuo codice postale su LocalHarvest.com.

Pronto a sudare o ammalarsi

Pensa, se hai alberi di agrumi nel tuo cortile, puoi creare camion di questa roba e condividerli con tutti i tuoi amici sudati. O amici in gravidanza.

Sono solo felice di essere finalmente riuscito a provare una ricetta per bevande sportive in tempo per il caldo torrido estivo. Ora posso reidratare e reintegrare gli elettroliti con questa ricetta semplice e deliziosa.