Ricetta condimento per insalata francese (catalina) fatta in casa




Questa ricetta di condimento francese fatta in casa è deliziosa e molto semplice da preparare. È ottimo su insalate di taco e adoro usarlo su insalate fresche dal mio giardino!

A dire il vero, adoro preparare insalate con prodotti freschi dal mio orto. E cosa c'è di meglio in un'insalata rispetto al condimento fatto in casa? Dal momento che il condimento francese Catalina è uno dei miei preferiti, ed è così facile da realizzare, faccio questa ricetta di condimento francese fatta in casa!



Molte persone chiamano il condimento francese Catalina, condimento francese, quindi è così che lo chiamiamo. Tuttavia, questa è una ricetta di condimento francese Catalina! Wikipedia fornisce un po 'più di chiarezza sulle possibili differenze, su cui nessuno può sembrare d'accordo:

Il condimento francese è generalmente di colore arancione chiaro e cremoso, mentre il condimento francese Catalina è generalmente di colore rosso vivo e meno cremoso. (1)

Mancia: se ti piace vestirsi di più dai un'occhiata al nostro ricetta di condimento ranch fatta in casa.

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Suggerimenti per condire gli ingredienti

Pasta di pomodoro

Puoi usare qualsiasi concentrato di pomodoro in quanto è molto denso e aggiungerà alla consistenza. Il succo di pomodoro ha troppa umidità. Se vuoi usare un po 'di quello che hai, cuocilo fino a quando non è denso. Alcune ricette di condimento francesi fatte in casa includono il pomodoro, altre no, quindi fai quello che ti pare.







Dolcificante

Avrai bisogno di zucchero per l'integrità strutturale, ma puoi usare un dolcificante alternativo come la stevia o il frutto del monaco. Se scegli di usare un altro dolcificante, inizia con molto meno, quindi aggiungi altro a piacere. La maggior parte dei dolcificanti alternativi sono molte volte più dolci dello zucchero.




Aceto

Puoi usare qualsiasi tipo di aceto, ma l'aceto di mele fatto in casa è il migliore. Aggiunge una cerniera davvero piccante che non puoi ottenere con altri aceti.




Cipolle

Le cipolle, come l'aceto, sono anche soggettive in una ricetta di condimento francese fatta in casa. Le cipolle dolci aggiungono alla dolcezza di questo condimento, ma puoi usare qualsiasi tipo che ti piace. Prova lo scalogno per un sapore più mite o le cipolle bianche per un sapore più nitido.




aglio

L'aglio arrostito viene scelto qui per il suo gusto matto e ricco di noci. Se preferisci un sapore più deciso di aglio, puoi usare l'aglio crudo.




Paprica

La paprika è un peperone più mite che può avere calore o meno, a seconda di quale si utilizza.





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Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire aggiunge una nota salata e umami che aiuta a completare il sapore di questa ricetta di condimento francese fatta in casa.




Olio

L'olio aiuta a costruire il corpo. Senza olio, il condimento finirà per essere magro e gocciolante. Scegli un olio che ti piace, ma assicurati che sia liquido a temperatura ambiente. L'olio di cocco liquido o frazionato rimane sempre liquido. Se usi un olio che deve essere sciolto, la tua medicazione sarà grassa e grossa quando si raffredda.




Spezie

Sale e pepe aiutano a far risaltare i sapori del resto degli ingredienti. Se lo desideri, puoi anche aggiungere altri ingredienti, come aglio in polvere o polvere di Caienna per un po 'di calore.




Come questa ricetta di condimento francese fatta in casa, la maggior parte dei condimenti fatti in casa sono molto facili da realizzare. Hai mai fatto le tue medicazioni?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.