Ricetta Herbal Shrub: un drink, non un cespuglio che coltivi!

Devo ammettere che quando un amico mi ha detto che avevano una buona ricetta per arbusti, ho pensato che intendessero coltivare le azalee. Si scopre che stavano parlando di un drink!

Che cos'è una bevanda ad arbusto?

Tecnicamente, un arbusto è un albero o un cespuglio più piccolo. Ma gli arbusti di cui stiamo parlando qui sono un po 'più fuori dagli schemi. È una bevanda a base di erbe rinfrescante che può essere gustata calda o fredda, ma principalmente ghiacciata. Gli arbusti possono anche essere usati come base per cocktail o aroma per torte o torte. Le possibilità sono infinite!



Per fare un arbusto, avrai bisogno di frutta o verdura, zucchero e aceto di mele. Voglio sapere di più? Continuare a leggere!

Ricetta di base per arbusti

Questa è la ricetta di base per fare un arbusto. Puoi usare quasi tutti i frutti, alcune verdure, qualsiasi zucchero e qualsiasi tipo di aceto.

  • 2 tazze tagliano frutta o verdura
  • 2 tazze di zucchero
  • tanto aceto quanto frutta, 2 tazze in questo caso

Metti la frutta o le verdure in un barattolo di vetro, come un barattolo. Coprire con lo zucchero e agitare o mescolare per ricoprire tutta la frutta o le verdure. Coprire e lasciare in un luogo fresco e buio per 24 ore. Ciò estrarrà il succo dalla frutta o dalle verdure e lo renderà disponibile per l'aceto.

Dopo 24 ore noterai uno sciroppo sul fondo del barattolo. Questi sono i succhi naturali che si mescolano con lo zucchero. A questo punto, puoi aggiungere l'aceto. Mescolare o agitare e posizionare in quel luogo buio e fresco per 2-3 giorni. Filtrare e servire con ghiaccio e acqua gassata. O utilizzare in uno dei suggerimenti seguenti.


ricetta naturale in polvere per il corpo


Arbusti di frutta o verdura

Quasi tutti i frutti possono essere utilizzati in questa ricetta arbustiva. Non ho avuto un fallimento con nessun frutto. Blackberry è il mio preferito attuale, ma prova quello che ti piace.

Per le verdure, usa qualcosa con un contenuto di zucchero naturale più elevato. Le carote sono le mie preferite qui. Ho distrutto le mie carote per creare più superficie. Il peperone dolce fa una nota di sapore interessante. E il mais? Gli amidi nel mais lo rendono quasi cremoso. Un po 'strano e sicuramente diverso!

Qualunque cosa tu usi, cerca di trovare i tuoi frutti o le tue verdure al culmine della maturità. Raccolti troppo presto, mancheranno gli zuccheri necessari per rendere delizioso il tuo arbusto. Troppo maturo e il mix potrebbe iniziare a marcire o fermentare.


per quanto tempo devono rimanere l'avena durante la notte


Aggiunta di erbe al tuo arbusto

Per la prima parte, usa solo la frutta o le verdure che prevedi di usare. Quindi quando aggiungi l'aceto, puoi aggiungere le erbe che desideri. Per ogni tazza di frutta o verdura, usa 1/2 tazza di erbe fresche tritate o 1/4 tazza di erbe essiccate.

Nel mio arbusto di mora, uso la salvia all'ananas. L'aroma di ananas fresco si mescola bene con le more scure e dolci. A volte aggiungo un pezzettino di peperoncino, come il peperoncino tailandese. Questo aggiunge spezie e sapore, rendendolo un po 'come un sidro di fuoco o un maestro tonico solo che non devi aspettare quasi altrettanto.

Quasi tutte le erbe che possono essere consumate o utilizzate internamente funzioneranno qui. Ti darò alcuni suggerimenti di seguito. Assicurati che le tue erbe siano pulite e prive di insetti e che non siano stati utilizzati pesticidi.


bevande estive fai da te


Ricetta Sugar for Your Shrub

Puoi usare qualsiasi tipo di zucchero per questa ricetta. Lo zucchero bianco comune è spesso usato, anche se preferisco il leggero sapore di melassa dello zucchero grezzo. Altri tipi di zucchero che possono essere utilizzati includono zucchero di cocco, zucchero di palma, zucchero di dattero, zucchero demerara, zucchero turbinado e molti altri. Non ho provato a usare sostituti dello zucchero come la stevia, quindi non posso dire se funzioneranno o meno. Lo zucchero effettivo è necessario per estrarre il succo dalla frutta o dalle verdure. In questo caso potresti essere in grado di utilizzare una miscela di zucchero e stevia.

Alcune ricette e suggerimenti sugli arbusti

Ecco alcune ricette e suggerimenti per gli arbusti. Usa la tua immaginazione e divertiti! Per queste ricette, le 2 tazze di frutta o verdura, 2 tazze di zucchero e 2 tazze di rapporto aceto funzionano bene.

  • Mora e salvia ananas
  • Fragola e Rabarbaro
  • Fragola e Basilico
  • Ciliegia e lime
  • Limonata Alla Fragola
  • Zenzero e Carota
  • Mais e Timo
  • Peperone e citronella
  • Zenzero e citronella
  • Melissa Alla Mela

Puoi vedere che le possibilità sono infinite. Sperimenta e divertiti!

Aceto

L'aceto può essere aceto di mele o può essere qualcos'altro. L'aceto di vino di riso, aceto di vino rosso e aceto di sherry sono tutte buone scelte. L'aceto distillato è troppo duro e poco appetibile. Conservalo per la pulizia! Inoltre, l'aceto balsamico può essere troppo pungente per un drink come questo.

Preparare Cocktail Arbustivi

Per usare l'arbusto in un cocktail, prima aggiungi il ghiaccio in un bicchiere. Versare circa 1/3 di tazza dell'arbusto teso, 1/3 di tazza di acqua frizzante e 1/3 di tazza di rum. Un rum medio che non è né scuro né chiaro sarebbe buono qui. Se preferisci un liquore diverso, come il bourbon, usa quello.

Per renderlo una coda finta, ometti il ​​rum e aumenta l'arbusto e l'acqua frizzante a 1/2 tazza ciascuno.

Ricette di arbusti come queste sono un modo divertente sia per conservare che per usare frutta e verdura. Divertiti!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.