Ricetta sana del budino al cioccolato fatto in casa




Ho un'ossessione non così segreta per i dolci. Matt pensa che derivi dalla lunga fila di parenti amanti del dessert nella mia famiglia. La mia discendenza comprende una nonna la cui famiglia possedeva una panetteria, un'altra nonna esperta nella cottura di torte e un nonno che non ha paura di rimproverare chiunque sia timido con le sue porzioni di gelato.

Le mie voglie da dessert colpiranno immediatamente dopo l'ultimo boccone di un pasto. Un imponente pezzo di torta al cioccolato appiccicoso suona sempre meglio, ma un boccone spezzato da una barretta di cioccolato fondente soddisferà perfettamente. (Stai raccogliendo un tema al cioccolato?)



Sono sempre alla ricerca di nuove prelibatezze per soddisfare le voglie. Può davvero essere una sfida trovare dolci che non sono pieni di zucchero. Per fortuna, abbiamo la più fantastica comunità di siti Web. Uno dei nostri generosi lettori ha inviato una manciata di ricette alcuni mesi fa - cose come il burro fatto in casa con pancake - le ricette mi rendevano debole alle ginocchia. Mentre scansionavo le idee meravigliose, ci ha esortato a condividere con la comunità naturale fai da te, uno ha attirato immediatamente la mia attenzione: un budino che è davvero salutare!

La mia ossessione per il budino al cioccolato è un argomento per un altro giorno. Ti risparmierò tutti i dettagli di cioccolato appiccicoso e passerò a questo budino che ti farà cadere le calze. (Capirai le virgolette quando vedrai la ricetta per questo sognante e cremoso budino al cioccolato knock-off.)

“Budino” al cioccolato sano fatto in casa

Ingredienti:




  • 3 avocado maturi, tagliati a dadini
  • ¾ tazza di sciroppo d'acero puro (trova qui lo sciroppo d'acero puro)
  • ¾ tazza di cacao amaro in polvere
  • ½ tazza di acqua filtrata (trova qui i sistemi di purificazione dell'acqua)
  • ½ tazza di datteri snocciolati
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro (come preparare il tuo estratto di vaniglia)
  • 1 pizzico di sale marino (trova qui sale marino non raffinato)

Indicazioni:

  1. Riscalda l'acqua fino al caldo e aggiungi delle date all'acqua. Consentire alle date di ammorbidirsi in acqua per circa 20 minuti. Filtrare le date dall'acqua e riservare l'acqua per il passaggio 3.
  2. Combina avocado, datteri, sciroppo d'acero, cacao in polvere, estratto di vaniglia e sale marino in un robot da cucina.
  3. Elabora tutti gli ingredienti a basso, aggiungendo gradualmente 1 cucchiaio di acqua alla volta. Frullare fino a ottenere una crema.

Fa circa 5 tazze. Dura in frigorifero per diversi giorni o si congela bene per dopo.


il cane può avere il miele


La prova è nel budino

Le miscele di budini sugli scaffali dei negozi contengono zucchero, aromi artificiali, addensanti, conservanti e persino coloranti artificiali! (Mi sconcerta, il cacao non dà abbastanza colore da solo?) Non troverai tali ingredienti in questa alternativa liscia e deliziosa.




Non solo svolgerà facilmente il ruolo di dessert, ma non si può nemmeno sostenere che alcuni degli ingredienti forniscono nutrienti benefici per la dieta. L'ingrediente principale, avocado, è un alimento ricco di nutrienti, contenente quasi 20 nutrienti essenziali e grassi sani di cui il tuo corpo ha bisogno. Polvere di cacao contiene antiossidanti e date sono ricchi di vitamine e minerali, tra cui magnesio, calcio e potassio. Lo sciroppo d'acero è un dolcificante naturale contenente antiossidanti ed è una meravigliosa alternativa agli zuccheri trasformati.

Un altro grande vantaggio di questo budino è che puoi ancora mangiarlo se hai allergie ai latticini. Riceverai una buona dose di grassi sani senza gli effetti dei tipici budini a base di latte.

Sono così innamorato di questo nuovo budino al cioccolato. Mi sono goduto le piccole ciotole come dessert autonomo e l'ho persino usato per immergere i pezzi di frutta. Le banane e le fragole sono deliziose con questo budino spesso, ma sentiti libero di sperimentare con altri come uva o mele.

Questo budino al cioccolato fa anche scoppiare il budino più DIVINO! Basta riempire i tuoi stampi riutilizzabili per ghiaccioli e congelarli per uno spuntino o un dessert ricco. (Molto meglio di quelli acquistati in negozio!)

Sei un demonio da dessert come me? Rinuncia ai dolci zuccherati e goditi questo budino zuccherato con sciroppo d'acero dopo il tuo prossimo pasto!

Mentre corro nel congelatore per uno dei miei pop pudding, invio grossi mazzi di ringraziamenti al nostro lettore, Danielle B! Sono sempre in debito con te per questo nuovo dolce salutare che reprime facilmente le mie voglie di cioccolato !!!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.