Alimenti come medicina trovati nel tuo mercato agricolo locale





sapone d'argento colloidale


Ippocrate disse che il cibo fosse la tua medicina e che la medicina fosse il tuo cibo. Sfortunatamente, nel cibo occidentale di oggi come la medicina è un'idea dimenticata. Abbiamo divorziato dal nostro cibo e dalle nostre medicine. Andiamo dal medico per la medicina e il tavolo (spesso il ristorante) per il nostro cibo.



Mentre, a differenza di alcune culture alimentari (come quella dell'India), non usiamo troppe spezie medicinali nel nostro cibo, abbiamo ancora degli aspetti curativi nella nostra tariffa quotidiana. Questo a volte si presenta sotto forma di vitamine e minerali, ma sorprendentemente, anche alcune delle nostre verdure più trascurate possono essere utilizzate come medicina se necessario.

L'estate è quasi arrivata e molti di noi si dirigeranno verso il mercato degli agricoltori per la verdura fresca per mantenere le nostre famiglie sane e ben nutrite. In onore di questo, ho pensato di dedicare il pezzo di oggi agli aspetti curativi della drogheria comune e dei prodotti del mercato agricolo che potremmo portare a casa.

Cibi salutari che puoi trovare al mercato dell'agricoltore

Basilico (Ocimum basilicum)

Ricco di vitamine A e C, magnesio, ferro, calcio e potassio. È antiossidante, antibatterico, antinfiammatorio ed è utile per mal di stomaco, reflusso acido, IBS e artrite. Potresti apprezzare queste idee su Come usare il basilico fresco.







Altro (Brassica oleracea era. acephala)

Il cavolo DEVE essere cotto a vapore prima di essere mangiato per proteggere da un accumulo di acido ossalico nel sistema. (Leggi di più sul perché le verdure crude potrebbero non essere salutari come alcuni pensano.) Questo ortaggio è antiossidante, antivirale e antibatterico. È molto utile per la salute degli occhi, l'ossigenazione del sangue, il supporto immunitario e la forza ossea. Il cavolo contiene vitamine A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, fibre, manganese, rame, calcio, potassio, magnesio, ferro, acidi grassi Omega-3, acido folico e fosforo.




Dill Weed (Anthemum gravelolens)

L'erba aneto non è solo per i sottaceti! Questa erba è importante per risolvere i disturbi digestivi e livellare la glicemia. È antisettico e disinfettante pur essendo anti-spasmodico e sedativo. È ricco di acido folico, riboflavina, niacina, vitamina A, B-carotene e vitamina C. È anche una buona fonte di rame, potassio, calcio, manganese, ferro e magnesio.




Erba e bulbo di finocchio (Foeniculum vulgare)

Ricco di vitamina C e potassio, il finocchio è un forte antinfiammatorio e ha possibili benefici anticancro.




PrezzemoloAsclepias)

Sposta questa erba dal lato del piatto al centro - con tre volte la vitamina C delle arance e due volte il ferro degli spinaci è una centrale elettrica! Ottima fonte di vitamina K, A e acido folico. È un aiuto per il cuore, un antiossidante e ha potenziali benefici anti-cancro. Maggiori informazioni sui vantaggi del prezzemolo.




Cucumuber (Cucumis sativus)

Pensa a DETOX GENTLE! Il cetriolo è naturalmente diuretico, leggermente lassativo, disintossicante e utile nella perdita di peso. È lenitivo per i disturbi della pelle esternamente. Questo frutto è ricco di vitamina E, fosforo, potassio e grassi naturali. Dai un'occhiata a 6 usi per i cetrioli e una ricetta per il toner al cetriolo.




Ravanello (Raphanus sativus)

Stimola un appetito sano, avvantaggia il flusso sanguigno, è utile nel caso di pile ed è un leggero lassativo. Come diuretico è particolarmente utile per i disturbi del tratto urinario. È una delle fonti più ricche di ferro e calcio di tutte le verdure comuni. Le foglie hanno più nutrimento della radice, ma la radice è più sana consumata cruda.




Anguria (Citrullus lanatus)

Questo frutto succoso è anti-infiammatorio e utile per l'asma, la salute del cuore, il diabete e l'artrite. È una ricca fonte di vitamine A e C e contiene un'alta concentrazione di antiossidanti. L'anguria è davvero ottima per il tratto urinario e la salute dei reni. Guarda alcune deliziose ricette di anguria qui.




Zucca (Cucurbita spp.)

Cerca zucche al tuo mercato più avanti nella stagione. I semi di zucca sono particolarmente ricchi di zinco ma contengono anche vitamine B, C, D E e K, nonché calcio, potassio e fosforo. Sono uno spuntino perfetto soprattutto per gli uomini in quanto supportano la salute della prostata. (Scopri come preparare e conservare la purea di zucca per un uso successivo.)




Stai cercando questi alimenti nel mercato del tuo agricoltore locale? Se è così, come li stai usando nella tua dieta?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.