Trovare tempo per il cibo sano fai-da-te

Mentre facevo il pane, i biscotti al cioccolato e il burro di arachidi ieri sera, sono stato assillato da un pensiero. Le persone mi dicono costantemente che non hanno il tempo di fare tanto cibo a casa come me. Prenderò di mira un po 'quelle persone oggi e spiegherò perché ciò potrebbe non essere necessariamente vero per tutti coloro che mi hanno pronunciato queste parole. (Nessun sentimento duro, amici giusti?)




Anche se lavoro da casa ora e ho un programma che consente un sacco di tempo in cucina, non è sempre stato così. Ho svolto un lavoro molto stressante che mi ha tenuto fuori casa circa 55 ore a settimana in media. Matt può attestare che stare in cucina era l'ultima cosa che volevo fare al ritorno dal lavoro (con il mio mal di testa palpitante quotidiano). Quindi farò riferimento a questo periodo più indaffarato della mia vita per mostrare come si può ancora trovare il tempo per mantenere in casa sani alimenti di base.



Mettere da parte il tempo

Non conosco CHIUNQUE che abbia tre o quattro ore extra per modificare i pollici in una determinata settimana. Per me, non si tratta di avere il tempo, si tratta di mettere da parte il tempo. Quando so di avere un po 'di pane o granola che sta per esaurirsi, inizio a pensare alla mia prossima settimana e prendo la decisione di cuocere la sera o il pomeriggio del fine settimana che sembra meno occupato. Potrebbe significare che devo passare un film con un amico, o non riuscirò a fare spontaneamente una nuova nave Pinterest, ma almeno ci sarà cibo in casa. (Il mio tempo è prezioso, quindi raddoppio sempre le ricette quando possibile!)




Mia sorella maggiore è una delle persone che prenderò in considerazione in questo sfogo. Se stai leggendo questa mia cara sorella ... smetti di fare shopping !!!!! E smetti di passare così tanto tempo sui capelli. Saresti sorpreso di tutto il pane fatto in casa che potresti aver accumulato adesso se solo potessi essere felice con i maglioni dell'anno scorso e una pettinatura meno favolosa. (Ti amo.)

Costruisci il tuo arsenale di ricette facili

Costruire abitudini di cucina con ricette facili è importante in modo da non lasciarti sopraffare. Mi ci sono voluti alcuni anni e diverse prove per costruire lentamente un arsenale delle mie ricette preferite. Mi rifiuto di usare ricette che richiedono tecniche di cottura avanzate o che richiedono troppo tempo. Dopo aver trovato alcune ricette rapide, semplici e salutari per il cibo che mangiamo costantemente, ora posso usare le stesse ricette senza pensarci troppo. Quando hai imparato una ricetta e sai esattamente quanto tempo è necessario in cucina, è molto più facile adattarsi al tuo intenso programma.




Disattiva la tecnologia

La tecnologia è ovunque adesso e ha un modo di risucchiarci. Le dipendenze tecnologiche potrebbero essere scambiate con il tempo trascorso in cucina a produrre cibo per mantenere in salute la tua famiglia. Metti via il tuo smartphone, spegni la TV e chiudi Facebook e Pinterest. Certo, questo è difficile per me. Sono sempre stupito di quanto possa essere produttivo in cucina quando metto da parte il mio laptop, cellulare e iPad.




Il cibo fai-da-te potrebbe richiedere Di meno tempo

Con la giusta prospettiva, fare cibo in casa può prendere Di meno del tuo tempo. Gettare gli ingredienti nel mio creatore di pane richiede meno tempo rispetto a correre al negozio per una pagnotta. Mi ci vogliono circa 4 minuti per mescolare un lotto di burro di arachidi nel mio Vitamix ... meno tempo di quanto spenderei guardando le 347 opzioni nel corridoio del burro di arachidi nel negozio. È più veloce cucinare il mio sciroppo di cioccolato piuttosto che guidare in tutta la città alla ricerca di un marchio che non contenga sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.




Pensa a lungo termine ... preparare cibi sani a casa ora può farti risparmiare tempo, salute e denaro. Meno alimenti trasformati acquistati in negozio significa che probabilmente spenderai meno tempo e denaro presso l'ufficio del medico, raccogliendo prescrizioni o ricercando e autodiagnostica i disturbi su WebMD.

Combinalo con altre attività

Trascorrere del tempo a creare cibo (salutare) non è mai tempo perso. Tuttavia, se i benefici per la salute non sono sufficienti per convincerti in cucina, prova a combinare il tuo tempo in cucina con altre cose. Chiedi a tuo figlio di sederti e leggere o di leggere le parole ortografiche mentre cuoci. Chiedi al tuo coniuge di raggiungerti nella sua giornata mentre sei in piedi davanti alla stufa. Quando non c'è nessun altro, puoi aggiornarti sulle notizie, ascoltare un podcast o gettare un sacco di bucato tra le fasi di cottura.





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Coinvolgere la famiglia nel tempo della cucina è anche un ottimo costruttore di relazioni e tende a produrre mangiatori meno esigenti.

Non esagerare

La mia politica della cucina è fare solo ciò che ha senso. Inizia in piccolo e introduce un nuovo alimento base fai-da-te nella tua casa. Quando non noti più il tempo e i problemi necessari, aggiungi altro. Se inizi ora, questa volta l'anno prossimo rimarrai stupito dalla quantità di cambiamenti salutari che hai introdotto nella tua casa.




Soprattutto, divertiti in cucina con esperimenti di cibo fai-da-te. Il tempo in cucina non deve essere visto come un altro elemento miserabile nella tua lista dei lavori domestici che richiede tempo prezioso. Coinvolgi tutti e rendi il cibo fatto in casa delizioso, salutare e divertente.


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.