Mangiare a casa durante l'inverno

Ormai la maggior parte delle risoluzioni di Capodanno relative a un'alimentazione sana sono un busto, il clima è freddo e abbiamo cibo confortevole per il cervello. Cucinare è difficile dopo una dura giornata di lavoro, specialmente quando sei mentalmente fritto e i tuoi piedi sono stanchi. Dimentica di spendere soldi per asporto e mangiare cibo malsano nei ristoranti; impara come avere cibo a portata di mano e mangiare a casa durante i mesi invernali.

Pianificare in anticipo

Essere in grado di mangiare fuori dal frigo, dispensa e congelatore durante l'inverno comporta un po 'di pianificazione in anticipo. Un po 'di tempo dedicato alla pianificazione consente di risparmiare MOLTO tempo, denaro e calorie che potresti perdere in seguito. Considera alcuni modi per assicurarti di avere i pasti a portata di mano:

Canning - La stagione di inscatolamento non deve essere finita solo perché la stagione di crescita è terminata. Prenditi alcune ore in un fine settimana lento per preparare un'enorme pentola di zuppa e farlo per i pasti futuri. In passato la zuppa in scatola ci ha tirato fuori da molte difficoltà durante i pasti. Non c'è niente da mangiare, non è più una frase che può essere pronunciata in questa famiglia. Usa le cose che hai inscatolato mesi fa per mettere insieme uno stufato sano, una salsa di spaghetti o una casseruola di verdure.



Fai un extra - Quando riesci a raccogliere l'energia e hai gli ingredienti per cucinare a casa, potresti anche incanalare la tua energia per produrre maggiori quantità di cibo che può essere consumato in seguito. Se hai mangiatori schizzinosi nella tua famiglia che non mangiano gli avanzi, fai un nuovo giro sul piatto per la notte successiva. Usa la carne di taco per insalate di taco, enchiladas o nachos. Il pollo extra può essere tagliato a fette per le fajitas di pollo, usato in una casseruola o trasformato in semplici panini con insalata di pollo. Usa la tua creatività e la tua famiglia potrebbe non riuscire nemmeno a capire cosa stai facendo! Se la tua creatività è soffocata quando si tratta di avanzi, getta gli extra nel congelatore e goditeli in poche settimane.

Congelare - Sono un autoproclamato analcolico. Il nostro congelatore è pieno di alimenti che possono essere facilmente scongelati, riscaldati o gettati in una grande pentola di qualcosa di delizioso o altro. Matt e io possiamo essere dei cuochi pigri a volte, quindi facciamo affidamento sui nostri cibi congelati almeno alcune volte alla settimana. Il nostro congelatore contiene molti prodotti da forno fatti in casa, tra cui pile di frittelle di zucca, tortillas, perogie, biscotti sani con gocce di cioccolato integrale e crosta di torta. Conservo anche fagioli neri, 35 libbre di mirtilli che abbiamo raccolto la scorsa estate, grandi blocchi di burro, formaggio, piccoli sacchetti di zucca e purea di zucca, fragole, marmellata di congelatore, grandi quantità di manzo nutrito con erba, polli interi, purè di patate, salsa per pizza, carne di taco, pangrattato, mais e la lista continua! (Hai indovinato ... abbiamo un congelatore in più, e sono tutti fatti in casa.) Molte di queste cose sono finite nel congelatore perché abbiamo deciso di raddoppiare una ricetta o di mettere gli avanzi nel congelatore prima di ammalarci. Assicurati di etichettare bene gli alimenti congelatori in modo che non diventino oggetti misteriosi o obsoleti.

Alcune delle cose che abbiamo congelato quando i prodotti autunnali ci uscivano dalle orecchie.

Acquista all'ingrosso - Un altro ottimo modo per assicurarsi di avere cibo a portata di mano mantenendo bassi i costi è quello di acquistare all'ingrosso. Funziona meglio con prodotti non deperibili e secchi come popcorn biologico, fiocchi d'avena biologici, fagioli biologici, farina biologica, zucchero di canna biologico, ecc. Acquistiamo sacchi da 10 o 25 libbre di questi prodotti secchi da una fattoria biologica locale per lo stoccaggio nel nostro seminterrato. Ci permette di cuocere in qualsiasi momento senza dover fare la routine posso prendere in prestito una tazza di zucchero con i vicini.

Tengo anche d'occhio i nostri cibi preferiti nel negozio di alimentari e faccio scorta ogni volta che vanno in vendita. Sappiamo che alla fine ne avremo bisogno ed è meglio pagare il prezzo di vendita.


perché lo zucchero non è vegano?


Nota: Una piccola preparazione e pianificazione ti consente di acquistare il tuo casa per la maggior parte delle cose invece di dover andare al negozio ogni volta che hai bisogno di qualcosa.

Programmi alimentari a domicilio

Se arrivare al negozio è un problema per te, rilassati e lascia che un programma di consegna di generi alimentari faccia tutto il lavoro. Molti servizi in tutto il paese forniscono prodotti e altri generi alimentari direttamente a casa tua. Nel Midwest Door to Door Organics è un popolare servizio di consegna a domicilio, che offre principalmente prodotti biologici e locali (quando possibile). Hai diverse opzioni di consegna (settimanale o bisettimanale) e puoi personalizzare ciò che ricevi; tutto reso conveniente con l'ordinazione online. Niente come i prodotti biologici freschi consegnati a casa tua in pieno inverno!

Pianifica un menu settimanale

Prima di iniziare a lavorare da casa ho usato un semplice processo per organizzarmi e assicurarmi di avere un piano di gioco per i pasti durante la settimana. Abbiamo fatto acquisti una volta alla settimana, di solito durante il fine settimana per prepararci alle intense giornate e ci siamo assicurati di fare quanto segue prima di fare acquisti:

  1. Siediti qualche minuto prima di fare la spesa, assicurandoti di avere il calendario nelle vicinanze. Guarda tutta la settimana a venire.
  2. A seconda dell'aspetto della tua settimana, scegli i pasti che possono essere preparati con il tempo disponibile. Troppo occupato per QUALSIASI cucina in alcune notti? Gli avanzi o gli antipasti surgelati (fatti in casa) che possono essere scongelati e riscaldati rapidamente sono un'ottima opzione.
  3. Usa prima quello che hai a portata di mano (soprattutto articoli deperibili come produrre).
  4. Registra le tue idee sui pasti nel tuo calendario, specificando cosa mangerai ogni giorno. Crea la tua lista della spesa, compresi tutti gli ingredienti necessari per i pasti della settimana.
  5. Cerca di attenersi al menu in modo che la tentazione di mangiare fuori non si presenti!

Tenere una lista della spesa in esecuzione

Tenere una lista della spesa in esecuzione in un luogo ben visibile in casa per evitare di rimanere senza alimenti di base. Questo è un must assoluto a casa mia! Tutti abbiamo avuto il momento di panico quando pensavamo di sapere cosa fosse per cena, ma mancava un ingrediente principale. È troppo facile arrendersi in quel momento e ordinare da asporto. Prova di compilare il fileintero la lista della spesa subito prima di partire per il negozio produce molti oggetti dimenticati. Invece, tengo un blocco magnetico di carta sul lato del mio frigorifero e i membri della mia famiglia raccolgono oggetti alimentari mentre stanno per esaurirsi. Mi piace essere proattivo, quindi ho già un backup quando le cose si esauriscono.

Puoi farlo?

Pensa in anticipo, passa un po 'di tempo e sorprenditi mangiando di più IN questo inverno! La tua salute migliorerà, il tuo budget alimentare si ridurrà e sarai più in grado di seguire la risoluzione di quel nuovo anno per perdere peso e mangiare più sano.

Quali consigli hai per assicurarti di non essere tentato di mangiare fuori durante l'inverno?