Vantaggi del prezzemolo: non solo per guarnire più!




Il prezzemolo è un'ottima erba per guarnire. Sembra carino, verde brillante e sano. Si rallegra più di ogni piatto. Ma sapevi che il prezzemolo è buono per qualcosa in più rispetto ai contorni? Continuare a leggere!

Benefici del prezzemolo per la salute

Il prezzemolo è una buona erba da tenere in giro per molte ragioni. Cucinare è solo uno.






  • Il prezzemolo ha molti antiossidanti. Può aiutare le cellule a vivere più a lungo e aiuta a prevenire l'invecchiamento. Tra questi ci sono le vitamine A e C.
  • Il prezzemolo contiene clorofilla. Può aiutare a rinfrescare l'alitosi.
  • Il prezzemolo contiene miristicina, una potente sostanza anticancro. Inibisce soprattutto i tumori nei polmoni.
  • La vitamina C nel prezzemolo può agire come un antinfiammatorio. Può aiutare ad alleviare i sintomi dell'osteoartrite e dell'artrite reumatoide.
  • La vitamina C nel prezzemolo aiuta anche il corpo a costruire le sue difese immunitarie, rendendo più facile combattere le infezioni.
  • Il prezzemolo contiene acido folico, essenziale per i corpi sani. Può anche aiutare a prevenire i difetti alla nascita.
  • Il prezzemolo contiene anche ferro, essenziale per combattere l'anemia.
  • Solo un cucchiaio di prezzemolo contiene abbastanza vitamina K per l'adulto medio. La vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue.
  • Il prezzemolo è un diuretico, il che significa che aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, come nell'edema.
  • Il prezzemolo è un'erba amara che aiuta a stimolare la digestione.
  • L'olio essenziale di prezzemolo può aiutare a ridurre la caduta dei capelli quando viene massaggiato sul cuoio capelluto. Come con qualsiasi olio essenziale, diluire prima in un olio vettore, come olio di mandorle o di cartamo. (Puoi trovare l'olio essenziale di prezzemolo qui.)
  • Il prezzemolo contiene un po 'di magnesio. Insieme alle azioni antinfiammatorie della vitamina C, può aiutare a rilassare i muscoli.
  • Il prezzemolo fa bene alla pelle. Contiene vitamina C, rame, ferro, magnesio e potassio.

Tipi di prezzemolo e consigli per la coltivazione

Esistono due tipi di prezzemolo, foglia piatta e ricci. Entrambi contengono gli stessi nutrienti e hanno un sapore molto simile. Preferisco la foglia piatta per cucinare in quanto sembra avere un po 'più di sapore, ma la varietà riccia sembra più carina.





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Il prezzemolo è facile da coltivare. Ci vuole un po 'di tempo per crescere dai semi, ma puoi ottenere le piante inizia in un negozio di giardinaggio. Se inizi il prezzemolo dal seme, vedi questo articolo sulle erbe in crescita per suggerimenti importanti.

Puoi raccogliere il prezzemolo in qualsiasi momento dell'anno. In molte aree, come qui nella Carolina del Nord occidentale, il prezzemolo può essere raccolto per tutto l'inverno. Attenzione però, il prezzemolo è una biennale. Crescerà alla grande il primo anno e poi andrà bene in primavera il secondo anno. Quindi spara un picco di fiori nella tarda primavera e muore poco dopo. Ho prolungato un po 'la vita tagliando la punta dei fiori, ma quasi sempre muore più tardi. È meglio piantarne di nuovi per farlo andare avanti.

Puoi usarlo fresco o asciugarlo per un uso futuro. L'asciugatura è facile. Basta posizionarlo su una teglia e lasciarlo al sole. Tra pochi giorni sarà fresco e asciutto. Conservare in un contenitore ermetico. Uso prezzemolo secco in zuppe e stufati, pollo e burro per bistecca e involtini. Usalo dalla manciata, non dal cucchiaino!

Prezzemolo per la cura della pelle

Scrub viso al prezzemolo

Uso anche il prezzemolo per uno scrub facciale. È ottimo per esfoliare e illuminare: la pelle del viso sembra bere i nutrienti.







ingredienti

  • ¼ di tazza di prezzemolo, tritato
  • 1 cucchiaino di avena
  • acqua

Indicazioni

Trita il prezzemolo e impasta l'avena in un robot da cucina o in un macinacaffè. Mescola i due insieme. Aggiungi abbastanza acqua per fare una pasta densa. Strofina su tutto il viso e lascialo riposare qualche minuto. Sì, sembra sporco, ma si sentirà così bene. Risciacquare abbondantemente e idratare se necessario. Puoi farlo due o tre volte alla settimana.

Tintura per la cura della pelle

Uso anche il prezzemolo nella mia tintura per la cura della pelle insieme ad altre grandi erbe per la pelle.




ingredienti

  • prezzemolo (trova qui la foglia di prezzemolo essiccata biologica)
  • foglia di piantaggine (trova qui la foglia di piantaggine essiccata biologica)
  • fiori di calendula (trova fiori di calendula secchi biologici qui)
  • camomilla (trova qui la camomilla essiccata biologica)
  • cerastio (trova cerastio secco organico qui)
  • achillea (trova la achillea secca biologica qui)
  • alcool (uso 80 vodka a prova)

Indicazioni

Riempi un barattolo di birra a metà con prezzemolo tritato finemente, foglia di piantaggine, fiori di calendula, camomilla, cerastio e achillea. Coprire con alcool, agitare bene e posizionarlo in un luogo caldo e soleggiato. Agitare ogni giorno per almeno 1-2 settimane. Più a lungo rimane, più forte sarà. Filtra le erbe e conservale in una bottiglia scura.

Ne faccio uno spray diluendolo metà e metà con acqua distillata. Spruzzalo su graffi, ustioni e punture di insetti. All'inizio pungerà, ma le erbe aiuteranno a guarire la pelle più velocemente.

Cucinare Con Prezzemolo

Puoi usare il prezzemolo per quasi tutti gli aspetti della cucina che richiedono erbe. Assicurati di usarne molto. Lo uso nella zuppa di patate di mia nonna e nella ricetta di mia madre per i sottaceti di aneto. Lo uso nelle insalate e nel ripieno. Non c'è davvero fine a ciò che puoi farci.




Usi prezzemolo? Quali sono i tuoi modi preferiti per usarlo?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.