Tutto su patate dolci e una deliziosa ricetta al forno




Nel mezzo della realizzazione di grandi lotti di sapone oggi, ho aiutato a scavare patate dolci nella trama che abbiamo piantato a beneficio della nostra banca alimentare locale. Finora abbiamo prodotto oltre 3.600 libbre di prodotti e abbiamo solo raccolto le patate dolci e i broccoli autunnali. Penso che abbiamo preso circa 200 chili di dolci, ma non abbiamo ancora finito. Le patate dolci sono divertenti e facili da coltivare e ti fanno bene in molti modi.

Coltivazione di patate dolci

A seconda del periodo dell'anno, le patate dolci possono essere molto facili da coltivare. Non lo fanno anche durante la fine dell'inverno, ma all'inizio della primavera, portali nella cooperativa alimentare locale, nel negozio di alimenti naturali o nei mercati degli agricoltori. Cerca tuberi solidi che abbiano una buona serie di occhi su un'estremità.







commercio di prodotti di bellezza fatti in casa


come usare la lavanda secca



I dolci sono diversi dalle patate irlandesi in quanto crescono da un'estremità e non fanno affidamento su set di occhi che possono essere tagliati in molti pezzi. Un'estremità produrrà le radici e una produrrà la pianta. All'inizio può essere difficile dirlo, ma te ne renderai conto.

Quando porti i dolci a casa, prendi tre stuzzicadenti e mettili nella patata a metà. Distanzia gli stuzzicadenti in modo uniforme. Quindi posizionare l'estremità della radice in acqua per lo più fino agli stuzzicadenti. Un buon modo per farlo è in un bicchiere di rocce. Sono bassi e più grandi della maggior parte dei bicchieri. Quando hai preparato la patata, mettila in una finestra. Entro poche settimane vedrai germogli viola o verdi che iniziano nella parte superiore e radici che iniziano nella parte inferiore. Se non vedi nulla entro un mese, scarta la patata e inizia con una nuova. Ricevo circa 6-7 ragazzi all'anno facendo così su circa 100.

Quando i germogli sono alti circa 6 pollici, spezzali e mettili in un po 'd'acqua. Radicheranno tra pochi giorni a una settimana. Quando le radici sono di buone dimensioni, piantale. Le viti cresceranno ovunque, quindi tienile d'occhio. Quando le viti si congelano in autunno, è tempo di raccoglierle.


ricetta del tè consolidata


Divertenti fatti di patate dolci

  • Le patate dolci non sono patate dolci e le patate dolci non sono patate dolci. (Leggi di più sulla differenza tra patate dolci e patate dolci.)
  • Sono membri della famiglia della gloria mattutina.
  • Sono disponibili in diversi colori tra cui giallo, arancione, granato e bianco.
  • Possono diventare abbastanza grandi. Li ho visti pesare 3-4 chili ciascuno!
  • I germogli, il gambo e le foglie possono essere mangiati come spinaci, cotti al vapore o consumati crudi.
  • Sono gli ortaggi statali della Carolina del Nord. Il principale raccolto in contanti nella regione piemontese della Carolina del Nord è la patata dolce.
  • Nacquero in America Centrale e iniziarono a essere coltivati ​​circa 5.000 anni fa.
  • Molte città negli Stati Uniti hanno festival di patate dolci.
  • L'acro medio produce oltre 13 tonnellate di dolci.
  • Sono ricchi di nutrienti. Le patate dolci contengono una serie di vitamine e minerali oltre agli antiossidanti.
  • Sono un'ottima fonte di beta carotene.
  • Possono essere consumati in diversi modi tra cui al forno, fritti, disidratati, crudi e al vapore. Possono essere trasformati in molti piatti tra cui la sempre popolare casseruola di patate dolci (mi piace la mia con noci e marshmallow!), Patatine dolci e persino vino.
  • Sono molto calorici e la libbra per la libbra è meglio per te delle patate irlandesi.
  • Possono essere utilizzati per l'alimentazione degli animali.
  • Possono essere usati con succo di agrumi per tingere il panno.
  • Circa il 95% delle patate dolci prodotte commercialmente è la cultivar Beauregard.

Ricetta per cuocere patate dolci

Sembra che non importa dove abbia vissuto, qui nella Carolina del Nord o nel Minnesota, le patate dolci sono state molto popolari. Una volta relegati alle feste, vengono consumati tutto l'anno. Adoro le patatine dolci e ottengo sempre patatine dolci se ho una scelta nei ristoranti. Il mio piatto preferito sono le patate dolci al forno. Sono semplici e facili, anche se possono richiedere del tempo per cucinare.




ingredienti

  • 4-5 patate dolci medie, lavate
  • zucchero di canna, qb (trova zucchero di cocco biologico qui)
  • cannella, a piacere (trova cannella macinata biologica qui)
  • noce moscata, a piacere (trova qui la noce moscata biologica macinata)
  • sale marino, a piacere (trova sale marino non raffinato qui)
  • circa 4 cucchiai di burro
  • teglia
  • olio per teglia (l'olio di cocco funziona bene)

Indicazioni

Imposta il forno a 350 °. Taglia le estremità dalle patate dolci e colpisci più volte con un coltello. Ciò consente al vapore di fuoriuscire durante la cottura. Taglia ognuno a metà e taglialo più volte, senza andare fino in fondo. Spalmare del burro sopra. L'importo dipende da te. Cospargi ogni metà con zucchero di canna, cannella e noce moscata. Olia la tua teglia e posiziona le metà all'interno, tagliate verso l'alto. Cuocere per 30 minuti. Il tempo di cottura varierà con diversi forni e ogni singola patata dolce. Servire caldo. Puoi coprirli durante la cottura, ma di solito no. Potrebbe non essere necessario colpire le patate più piccole, ma il lato tagliato potrebbe sigillarsi durante la cottura, quindi non ho alcuna possibilità.




E tu?

Qual è il tuo modo preferito di gustare le patate dolci? Condividi con noi nella sezione commenti!





Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.