Una ricetta per bollire i gamberetti e una ricetta per il condimento

Ero abituato ad acquistare il condimento per bollire i gamberetti fino a quando non ho imparato che creare una ricetta per il mix di condimenti è così semplice. Ora lo uso nella mia deliziosa ricetta per bollire i gamberi.

Il classico gambero bollito

Qui a sud, c'è una tradizione che arriva con l'autunno, un punto d'ebollizione per i gamberi! Consiste in molte cose che vengono raccolte ora, come mais e cipolle, e proteine ​​come gamberetti o granchi. Puoi variare ciò che ci metti, basta usare quelli che sono i preferiti della tua famiglia. La chiave del condimento è Old Bay®. Old Bay è una combinazione di spezie che può essere utilizzata su molte cose.

Ricetta Bollire Gamberetti

Innanzitutto, avrai bisogno di un grosso piatto. La dimensione dipende da quanta ricetta far bollire i gamberi. Ho una grande pentola in acciaio inossidabile che è perfetta. Aggiungi qualche litro d'acqua. Ancora una volta, dipende da quanto guadagnerai. Questo è un grande progetto da fare all'esterno, ma può essere fatto anche sul fornello.

Porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi un bastoncino di burro per ogni litro d'acqua. Usa il vero burro, poiché la margarina non ti darà lo stesso sapore. Aggiungi 1/4 di tazza della miscela di condimento dell'ebollizione dei gamberetti per ogni gallone d'acqua. Può sembrare molta spezia, ma non stai preparando una zuppa, stai infondendo spezie nelle proteine ​​e nelle verdure, quindi rimuovendo tutto dal liquido.

Ecco una ripartizione delle verdure e delle proteine ​​per ogni gallone d'acqua di questa ricetta di bollitura dei gamberi.

ingredienti

  • 1 libbra di patate, le patate rosse funzionano meglio, lavate e tagliate in quarti (non sbucciare le mie)
  • 1 cipolla media, tagliata in quarti (uso cipolle gialle)
  • 1/2 gambo di sedano, tagliato a quarti
  • 4 carote, lavate, ma lascia le bucce accese, tagliate in quarti
  • 4 spighe di mais, tagliate in sezioni da 2 ″
  • 1-2 libbre di gamberetti, sgusciati e grovigli (o 1-2 libbre di zampe di granchio, 1-2 libbre di gamberi o una combinazione di ciascuno)
  • Opzionale: gettare una mezza libbra di salsiccia di andouille se si desidera una ricetta tradizionale per bollire i gamberi cajun.

Indicazioni

Metti la ricetta del mix di spezie per bollire i gamberi e tutte le verdure nell'acqua bollente e cuoci a fuoco lento fino a quando saranno teneri. Aggiungi i gamberi o il granchio o i gamberi. Fai bollire a fuoco lento solo pochi minuti, poi versalo su grandi piatti. Cospargi con un po 'di burro fuso. Servire in stile familiare!

Puoi variare le verdure se vuoi. Le patate rosse sono le migliori poiché resistono all'ebollizione e rimangono sode. I russi tendono a diventare meschini e a crollare. Ho aggiunto Sunchokes e rutabaga al mio, e persino del cavolo. Questo si blocca anche se vuoi fare un po 'avanti per dopo.

Ricetta di condimento per ebollizione di gamberetti

Questo condimento è molto versatile e facile da preparare. Non riesco ancora a credere di averlo acquistato!

  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale di sedano
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 1/4 cucchiaino di paprika affumicata

Questo è tutto. Mischialo e mettilo in un barattolo che può essere sigillato. Usalo per questa ricetta, o su pollo o pesce o altro. So che ci sono anche alcuni marchi di patatine che usano questo stesso mix di condimenti. In altre parole, è delizioso! Questa ricetta per condire l'ebollizione di gamberetti può essere facilmente raddoppiata o triplicata per un volume maggiore.

Altre ricette di Cat Copy Aggiungi troppo

Ci sono molte ricette di copia-gatto là fuori che contengono coriandolo, cannella e alloro. Questi non sono nella ricetta originale, quindi il profilo degli aromi sarebbe diverso. Ma sentiti libero di sperimentare!

Le ricette e i condimenti per bollire i gamberi non sono complicati o costosi, quindi provalo e organizza una festa!