Una ricetta di zuppa di pomodoro fatta in casa che tutti amano!





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Sicuramente ci sono voluti alcuni tentativi per trovare un ricetta zuppa di pomodoro fatta in casa che è stato all'altezza dei ricordi d'infanzia di mio marito. Ma questa zuppa lo fa!



Trovare la ricetta perfetta per la zuppa di pomodoro fatta in casa

Se chiedessi a mio marito quale piatto gli abbia esemplificato il conforto dell'infanzia, direbbe senza dubbio zuppa di pomodoro e formaggio grigliato.




Il fatto è che la sua idea della zuppa di pomodoro PERFETTA è quella che viene da una lattina.

Questo è il gold standard.

O forse era lo standard.

Sicuramente ci sono voluti alcuni tentativi per trovare una ricetta di zuppa di pomodoro fatta in casa all'altezza dei suoi ricordi d'infanzia. Ma questa zuppa lo fa!

La chiave per perfezionare la zuppa di pomodoro fatta in casa

L'unico elemento essenziale per preparare una perfetta zuppa di pomodoro fatta in casa è un piccolo dolcificante.




Mentre stavo lavorando a questa ricetta, le cose non stavano uscendo con i giusti sapori, quindi ho guardato gli ingredienti in una lattina di zuppa di pomodoro di Campbell.

Sai qual è il secondo ingrediente? Sciroppo di mais ad alto fruttosio. Forse è per questo che la gente lo trova così avvincente.

Ad ogni modo, aggiungere un po 'di dolcificante è davvero la chiave per rendere questa zuppa il vero affare. Taglia l'acidità dei pomodori e fa schioccare il sapore dei pomodori.

Nella ricetta qui sotto, ho usato una combinazione di miele e solo un pizzico di melassa. Trovo che il miele da solo sia troppo luminoso di una dolcezza, ma l'aggiunta di melassa è perfetta per approfondire i sapori con un tocco.

Sviluppa la tua ricetta di zuppa di pomodoro

Ci sono così tanti modi in cui puoi preparare la zuppa di pomodoro. Cremoso o no. Pieno di erbe o pomodoro dritto. Spessa o sottile. L'elenco continua.




La zuppa di pomodoro perfetta è quella che si adatta perfettamente ai tuoi gusti, quindi sentiti libero di modificare questa ricetta come preferisci.

Sono parziale con le erbe e come una zuppa che dà un sapore gradevole e rotondo. Per fare questo, aggiungo solo una spolverata di erbe e brodo di manzo alla nostra zuppa di pomodoro.


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Tuttavia, se sei un purista di zuppa di pomodoro e non vuoi erbe, sentiti libero di ometterle.

Se hai solo brodo di pollo o di verdure a portata di mano, sentiti libero di usarli.

Come Fare Zuppa Di Pomodoro Con Pomodori Freschi

La ricetta seguente richiede pomodori in scatola perché ne abbiamo sempre a portata di mano. Tuttavia, se trovi questa ricetta nel bel mezzo della stagione estiva dei pomodori, sentiti libero di usare alcuni pomodori freschi!




Davvero, non c'è niente di meglio dei pomodori freschi in questa zuppa!

Per utilizzare i pomodori freschi per preparare questa zuppa di pomodoro, dovrai sbollentare i pomodori interi e rimuovere le bucce, come se ti stessi preparando per poterli.

Tritare grossolanamente i pomodori pelati e sostituire circa 4 tazze di questi pomodori freschi con i pomodori in scatola nella ricetta.


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.