Alcune delle nostre cose amish preferite

Durante un recente viaggio nel nostro stato del Michigan, abbiamo fatto il punto di fare scorta di tutte le nostre prelibatezze Amish preferite. Da quando ci siamo trasferiti nella Carolina del Nord occidentale qualche mese fa, non siamo stati in grado di trovare gli stessi prezzi su alcuni degli articoli di qualità che acquistavamo all'ingrosso dai nostri agricoltori preferiti di Amish.




Questo ci ha portato a razionare il nostro sapone, formaggio, sciroppo d'acero e miele crudo come una famiglia dell'era della depressione.

Finalmente con la nostra dispensa ri-rifornita, insieme ad alcuni nuovi articoli che stavamo cercando, dovremmo essere in grado di sopravvivere nei prossimi mesi.



Scopri alcuni dei nostri prodotti preferiti di Amish e alcune nuove scoperte inaspettate che ci hanno fatto sorridere.

Saponetta

I nostri cappelli vanno a tutti i produttori di sapone. I saponi fatti a mano sono uno sforzo fai-da-te che dobbiamo ancora provare. Abbiamo avuto amici nel Michigan che hanno creato saponi naturali fenomenali, a un prezzo così ragionevole che non abbiamo mai dovuto imparare l'arte. (AGGIORNARE: Dalla pubblicazione originale di questo articolo abbiamo imparato come preparare un ottimo sapone da bar e non posso credere di rimandarlo per così tanto tempo!)




La qualità del nostro sapone è importante per noi. È insaponato su tutta la nostra pelle, il nostro organo più grande. Siamo impegnati a utilizzare prodotti sulla nostra pelle che non contengono ingredienti aggressivi, quindi siamo disposti a spendere un po 'di più per evitare marchi commerciali che potrebbero danneggiare il nostro corpo. Potresti essere interessato a leggere questo articolo per saperne di più sugli ingredienti che evitiamo.

Durante il nostro viaggio in Michigan, abbiamo visitato un mercato agricolo al coperto per vedere il nostro agricoltore e amico Amish Wilbur, che vende anche favolosi saponi fatti a mano. Abbiamo comprato nove barrette di sapone di latte di capra naturale in profumi come vaniglia, citronella, rosmarino, farina d'avena lavanda e cannella. Questi dovrebbero durarci mesi(e ci offrirà ancora un po 'di tempo per trovare saponi naturali a prezzi ragionevoli nel nostro collo dei boschi o iniziare a crearne uno nostro).

Formaggio

Matt ha finalmente ammesso di avere una dipendenza da formaggio (solo da animali nutriti con erba). Non una dipendenza da consumo di formaggi, ma una dipendenza da acquisto di formaggi. Abbiamo pile di formaggio nel nostro congelatore, un cassetto pieno di formaggio nel frigorifero e un sacchetto di formaggio che sta aspettando di essere trattato sul bancone della cucina. (Non sono sicuro di cosa sia l'ossessione.)




Il giorno 4 del nostro viaggio, Matt è tornato da un grande negozio Amish a Mio, nel Michigan, con il mucchio di formaggio empio che vedi sopra. (Lascia che ti ricordi che ci sono solo due persone nella nostra casa.) Parmigiano Reggiano per grattugiare pasta, zuppe, insalate, verdure al vapore e popcorn e un cheddar bianco affilato per i suoi cracker, panini e hamburger. Ero entusiasta di vedere il prezzo fantastico sul nuovo parm. Lo abbiamo acquistato in un negozio di alimenti naturali per a ripido prezzo e stava iniziando a rompere la banca!

Miele crudo e sciroppo d'acero

Siamo sempre alla ricerca di alternative più sane allo zucchero. Spesso addolciamo i nostri prodotti da forno, frullati, tè e altri oggetti con miele crudo o sciroppo d'acero.




Matt ha trovato un secchio da 6 libbre di miele crudo nel grande negozio Amish per soli $ 17. Se hai mai valutato il miele crudo, questo è un estremamente buon affare. Acquistiamo crudo miele perché è meno elaborato, permettendogli di conservare tutti i suoi benefici per la salute. Lo sapevi che è l'unico cibo che non guasta mai?


crema eczema fatta in casa


Acquistiamo anche quantità folli di sciroppo d'acero puro dal nostro agricoltore Amish. Ha un sapore un milione di volte migliore di quello della signora Butterworth e non contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio come la maggior parte degli sciroppi d'acero preparati commercialmente. Lo acquistiamo al gallone, il che ci riporta a $ 47 ... di nuovo, un ottimo affare se stai parlando puro sciroppo d'acero. Lo usiamo principalmente per addolcire il muesli fatto in casa e, naturalmente, rende deliziosa la pila di frittelle o toast alla francese.

Spezie e semi

La cottura da zero richiede un armadio per spezie completamente fornito. Spesso stiamo esaurendo le spezie, quindi ci piace avere degli extra a portata di mano. Dissolviamo una brutta voce sulle spezie in questo momento: le spezie non si guastano, ma perdono forza nel tempo. Le spezie intere mantengono la potenza per circa 4 anni, da 2 a 3 anni per le spezie macinate e da 1 a 3 anni per le erbe a foglia. Quindi non buttare via tutte le spezie ogni 6 mesi! Puoi continuare a usarli purché abbiano ancora sapore.




Matt ha trovato ottimi prezzi su alcune delle spezie che usiamo regolarmente, tra cui pepe nero intero, cannella in polvere, peperoncino in polvere e paprika ungherese. Ha anche preso un sacco di semi di lino a un ottimo prezzo. Questi piccoli semi ricchi di energia fanno un aspetto regolare nel nostro muesli, frullati e biscotti fatti in casa.

Imbuti metallici

Da alcuni anni siamo in missione per sostituire la plastica nella nostra cucina. Sebbene molti prodotti in plastica siano ora privi di BPA, riteniamo che la plastica non sia la scelta più sicura per la conservazione e la preparazione degli alimenti. Stiamo lentamente sostituendo utensili e contenitori in plastica con vetro, ghisa, acciaio inossidabile, bambù e altri materiali più naturali.




Matt era entusiasta di aver finalmente trovato un imbuto per conserve in acciaio inossidabile e una serie di imbuti metallici per la nostra cucina dopo aver cercato per più di un anno. Ora, quando stiamo inscatolando, non dovremo preoccuparci che gli imbuti di plastica aggiungano qualcosa di innaturale al cibo che stiamo prestando molta attenzione a preservare. Questi non sono fatti dagli Amish, ma li abbiamo trovati in un negozio di forniture Amish.

I tuoi preferiti

Abbiamo fatto un viaggio meraviglioso nel Michigan, incontrando il nuovo membro della nostra famiglia allargata e raggiungendo il resto della nostra famiglia.




Tutti i nostri gadget economici, salutari e amish sono stati un ulteriore vantaggio per una visita già favolosa!

E tu? Hai fiorenti comunità Amish vicino a te che stanno producendo meravigliosi prodotti da vendere? Quali sono alcune delle tue cose preferite?


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.