5 modi per semplificare la cottura da zero

Cucinare da zero lo è uno dei miei modi preferiti per incorporare il fai-da-te nella mia vita quotidiana.

Adoro sapere che sto alimentando la mia famiglia nutrendo il cibo e risparmiando denaro per prodotti alimentari sani. Mi piace anche la sfida di ricreare i preferiti malsani e trovare modi per risparmiare tempo in cucina.

Perché è una sfida.

Con così tante opzioni pre-preparate a nostra disposizione, cucinare da zero significa un modo completamente nuovo di fare shopping e, possibilmente, la necessità di imparare a cucinare di nuovo. Ma si può fare. E può essere fatto in modo semplice e persino divertente.

Ecco alcuni consigli utili.

Piano menu

A rischio di sembrare un disco rotto, devo raccomandare la pianificazione dei menu. (Ecco alcuni suggerimenti se ti senti sopraffatto dalla pianificazione dei menu. Puoi anche acquistare un vero e proprio piano alimentare che è già stato fatto per te qui!) Che tu lo faccia con un mese, settimana o giorno di anticipo, è così utile sapere cosa c'è per cena quando sei affamato e l'unica opzione che suona bene è togliere.

Mi sono ritrovato in quella situazione troppe volte e sono stato salvato guardando il mio piano di menu e sapendo che ho solo un po 'di lavoro da fare per preparare un pasto gustoso.

Prep Ahead of Time

Il piano dei menu è così utile solo se non ti prepari in anticipo. La carne deve essere estratta dal congelatore per scongelarsi? I fagioli o i cereali devono immergersi durante la notte? Questo tipo di preparazione richiede solo pochi minuti il ​​giorno / notte prima e farà risparmiare molto tempo quando arriva il momento di cucinare.

Se ti senti particolarmente ambizioso, potresti persino cucinare la colazione la sera prima, come hash browns o pancake e scaldarli al mattino.

Fai doppio

Puoi anche cucinare il doppio del cibo. Di solito richiede solo un po 'di tempo in più di preparazione, se diciamo, hai più patate da sbucciare o qualcosa del genere. Ma in questo modo, risparmi così tanto tempo e frustrazione semplicemente raddoppiando una ricetta e mettendola metà nel congelatore per dopo.

Fallo con casseruole, zuppe, pizze, burritos, enchiladas, ecc. Davvero, se l'hai visto nella sezione congelatore del negozio, puoi probabilmente farlo a casa (con ingredienti sani, ovviamente).

Scegli alcune semplici ricette

Ho un segreto ... Non uso molte ricette. Sì, cucino da zero ogni giorno, ma sono per lo più diverse varianti dello stesso cibo.

Una settimana potremmo avere un pollo arrosto con patate e carote arrostite e l'altro sarà un petto di pollo grigliato con purè di patate e insalata. Questa focaccia è fantastica con la zuppa una settimana e la settimana successiva la ricetta può essere utilizzata per la pizza fatta in casa.

È tutt'altro che complicato, ma è così delizioso.

Cucina i tuoi preferiti

Questo è il miglior consiglio se hai i palati più esigenti. Un'esitazione che sento di cucinare da zero è che i figli / marito / moglie non apprezzeranno tutto questo nuovo, strano cibo. Quindi ... non preparare cibi strani. Prepara il cibo che ti piace.

Se la tua famiglia ama i maccheroni e il formaggio, impara a prepararli con ingredienti sani. Lo stesso vale per la pizza. O pepite di pollo. E perfino il dessert.

C'è un grosso malinteso sul fatto che il cibo sano e fatto in casa debba essere meno che soddisfacente. Ed è semplicemente non vero.

Cucinare da zero può essere facile, divertente e davvero delizioso. Provaci.

Quali sono i tuoi cibi preferiti da fare da zero? Cosa ti intimidisce di più?