3 incomprensioni comuni riguardo al miele crudo




Dopo quasi 10 anni come apicoltore, ho sentito quasi tutti i miti e i malintesi sul miele. La cabina del mercato del nostro agricoltore è stata la nostra opportunità per correggere la disinformazione. Il miele crudo e locale può essere un ingrediente importante nella sanità domestica naturale, ma ci sono alcune cose importanti che tutti devono sapere.

3 incomprensioni sul miele

Ecco tre delle idee sbagliate più comuni che sentiamo:






1. È un buon sostituto dello zucchero in cottura

La verità? Il miele non è un alimento salutare quando viene cotto. Ecco perché evitiamo di acquistare miele pastorizzato nel negozio. In tutto il mondo, la maggior parte delle pratiche di medicina tradizionale concordano sul fatto che il miele riscaldato ha un effetto negativo sul corpo umano. Nel caso dell'Ayurveda, si ritiene che il miele riscaldato a oltre 60 gradi Celsius (140 gradi Fahrenheit) crei ama. L'Ama è una condizione del muco causata da infiammazione e tossicità. Il riscaldamento del miele può anche ridurre il contenuto di antiossidanti e aumentare l'indice glicemico.





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Sapendo che il miele pastorizzato non è il migliore, gli acquirenti esperti vanno al mercato del contadino ogni settimana in cerca di miele crudo. Questo è meraviglioso! Sfortunatamente, molti di coloro che acquistano questo oro liquido procedono poi a casa e cuociono una serie di muffin usando miele invece di zucchero come dolcificante. La cottura con miele crudo lo pastorizza efficacemente ... rendendolo lo stesso cibo morto e dannoso che abbiamo cercato di evitare al supermercato in primo luogo.

2. Solo il miele locale è salutare

Il miele locale, crudo e raccolto nella stagione corretta è una delle cose migliori che puoi usare per le tue allergie. In qualche modo questo si è tradotto nella conoscenza comune che solo il miele locale è salutare per te. La verità è che qualsiasi miele crudo è salutare indipendentemente da dove provenga. Entrerà nel flusso sanguigno a un ritmo più lento rispetto allo zucchero trasformato e impedirà ai livelli di insulina di aumentare. Può supportare il tuo sistema immunitario, aiutare a combattere le malattie, lenire il mal di gola e molto altro.




Ciò che è meglio per te dipende da ciò che stai cercando di realizzare. Se vuoi usare il miele per aiutare con le tue allergie devi scegliere solo miele crudo e locale. (Trova miele crudo nella tua zona qui.)


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3. Le donne in gravidanza dovrebbero evitare di mangiare miele crudo

Un altro malinteso comune che sento molto è l'idea che il miele non sia sicuro durante la gravidanza. Non diamo miele ai bambini di età inferiore a uno - questo è a causa della preoccupazione per le spore del botulismo. Se il botulismo fosse nel miele crudo, non costituirebbe una preoccupazione per un sistema digestivo adulto. Le spore non possono crescere nel miele e le tossine associate al botulismo sono prodotte solo con esso si riproduce e cresce. Il problema con i bambini piccoli è che i loro sistemi digestivi non sono abbastanza maturi per gestire anche le spore di botulismo che non crescono.




La buona notizia è che le donne in gravidanza dovrebbero sentirsi libere di godersi questo cibo sano. Se ci fosse stata contaminazione, le spore sarebbero state distrutte nel sistema digestivo della madre molto prima che ci fosse la possibilità che attraversassero la placenta.

Sei stato portato a credere a qualcuno di questi miti comuni sul miele? Condividi le tue informazioninei commenti qui sotto!


Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.