16 alimenti ricchi di antiossidanti da mangiare

Dall'alba dei tempi, le persone hanno cercato la fonte della giovinezza. Non è necessario che abbiano guardato lontano, perché molte fonti provengono dal cortile di qualcuno. Gli antiossidanti sono stati considerati per alcuni il limite dell'età e persino il rovesciamento dell'età. Sono abbastanza potenti da fermare la degradazione cellulare, ma nella maggior parte dei casi possono essere consumati come cibo.




Tecnicamente, un antiossidante è una molecola che inibisce l'ossidazione di un'altra molecola. Quando una cellula si ossida, può produrre radicali liberi, che possono causare danni alle cellule o persino la morte di una cellula. La forma più comune di danno cellulare è il cancro. Gli antiossidanti sono stati a lungo utilizzati per combattere il cancro e altri problemi di salute.



Fonti di antiossidanti

1. Bacche e ciliegie

Questi sono noti come frutti di colore. Qualsiasi frutto ad alto colore, come more, mirtilli e fragole, è ricco di antiossidanti. Questo include anche ciliegie e melograni. Anche i frutti bianchi come uva spina e uva bianca hanno antiossidanti, ma una quantità inferiore rispetto ai frutti più scuri.







2. Agrumi

Gli agrumi - come arance, mandarini e pompelmi - contengono elevate quantità di antiossidanti. Anche quelli meno conosciuti, come la mano del Buddha e il frutto dell'Ugli, sono grandi fonti.




3. Mele

Questo tipo di frutta comprende mele e pere. Anche se potrebbero non essere alti come alcuni altri alimenti negli antiossidanti, sono comunque ottime fonti.




4. Miele e polline d'api

Questi sono anche in cima alla lista degli antiossidanti. Inoltre, il miele può essere usato come dolcificante e come fonte di cibo. (Leggi di più sui benefici del miele e trova miele crudo qui.)





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5. Vino rosso

Ultimamente abbiamo sentito molto parlare del bere vino rosso per la salute del tuo cuore - è perché il vino rosso contiene resveratrolo, un potente antiossidante. Se non vuoi l'alcool contenuto nel vino, puoi cuocerlo a fuoco lento.




6. Cioccolato

Il mio preferito! Posso trovare qualsiasi scusa per mangiare il cioccolato, e ora non ne ho bisogno. Il cioccolato fondente ha più antiossidanti del cioccolato al latte. Maggiore è la percentuale, meglio è. Se riesci a gestire il 70%, questo è uno dei migliori. Ho anche visto il cioccolato agrodolce al 100%. È principalmente per cucinare, ma è anche un'ottima fonte di antiossidanti. (Impara a fare il tuo cioccolato qui)





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7. Tè e caffè

Il tè bianco e il tè verde sono stati attribuiti alla longevità, ma il tè nero ha più antiossidanti di entrambi. La percentuale può rappresentare fino al 20% del peso del tè nero. Alcuni pensano anche che gli antiossidanti contenuti nel caffè possano aiutare a ritardare l'insorgenza o addirittura a prevenire la malattia di Alzheimer. (Trova tè e caffè biologici qui.)




8. Verdure

La maggior parte dei tuoi legumi, fagioli, piselli e persino arachidi sono ricchi di antiossidanti.




9. Olio di argan

L'olio di argan è stato usato nei cosmetici e nella cura dei capelli per secoli. Ora troviamo che è commestibile e ha un'alta quantità di antiossidanti. (Trova l'olio di argan biologico qui.)




10. Olio d'oliva

L'olio d'oliva è un'altra grande fonte di antiossidanti. In effetti, l'oliva stessa è anche una fonte. (Trova l'olio extra vergine di oliva della California qui.)




11. Vitamin E

La vitamina E è un potente antiossidante ed è usata come conservante in molti prodotti alimentari e cosmetici. Ma può anche essere trovato naturalmente in alcuni alimenti come semi di girasole, avocado e burro di arachidi. Aggiungi olio di vitamina E ai tuoi prodotti di bellezza fai-da-te per ottenere i benefici per la tua pelle e aiutare a prevenire i danni ossidativi. (Trova l'olio di vitamina E qui.)




12. Erbe

Molte delle erbe che usiamo sono anche grandi fonti. Prezzemolo fresco, origano, salvia e persino zecche sono tutte buone fonti. Usali dal pugno, non solo come contorno.




13. Spezie

La maggior parte delle tue spezie culinarie, come la cannella e la noce moscata, sono ottime fonti di antiossidanti. Inoltre, sono generalmente antimicrobici e antibatterici, probabilmente a causa degli antiossidanti presenti. Ecco un fatto sorprendente: un cucchiaio di cannella in polvere ha più antiossidanti di una tazza di mirtilli. Veramente! (Trova le spezie biologiche qui.)





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14. Noci

La maggior parte delle noci, come mandorle, noci pecan e pistacchi, ha un'alta quantità di antiossidanti. Inoltre, contengono numerose altre vitamine e minerali. Aggiungili alla tua dieta quotidiana in molti modi.




15. Sedano

Il sedano e la radice di sedano contengono un'elevata quantità di antiossidanti. Aggiungili a un'insalata oggi!




16. Brassiche

La famiglia dei cavoli - cavoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, broccoli - sono tutti molto ricchi di antiossidanti.




Molte persone trovano difficile incorporare alcune di queste cose nelle loro diete, ma in realtà non è difficile. Sostituisci l'olio d'oliva con l'olio di canola. Taglia i crostini sulla tua insalata e aggiungi scaglie di mandorle. Aggiungi erbe fresche ai tuoi pasti. Puoi anche aggiungere benefici antiossidanti alla tua dieta con frullati come i seguenti:

Frullato ricco di antiossidanti

ingredienti

  • 1 tazza di ghiaccio
  • un po 'di acqua calda
  • ¼ di una piccola testa di cavolo rosso
  • 1 tazza di frutta (mirtilli, more o un altro frutto di colore)
  • ½ mela
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cucchiaio di miele crudo
  • 1 cucchiaio di semi di lino (trova semi di lino biologici)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva (trova qui l'olio d'oliva non raffinato)
  • manciata di noci (trova le noci qui)
  • qualsiasi altra cosa ti possa piacere! (Aggiungo dello yogurt e ad alcune persone piace il burro di arachidi.)

Indicazioni

Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola bene. Questo renderà alcuni bicchieri, quindi preparati a condividere!








Circa L'Autore

Carla Gozzi

Carla Gozzi È Nato A Modena, 21 Ottobre 1962 E Vive Tra La Sua Città Natale, Milano E New York. Ha Iniziato A Lavorare Nel Campo Della Moda Come Stilisti Assistente, Tra Cui Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ed Ermanno Servin. Charles Partecipa Anche Come Osservatore Alle Sfilate Di Moda Ed È Stato Un Allenatore In Stile.