12 frutti da utilizzare per una deliziosa ricetta di salsa di frutta

k Adoro la salsa di frutta a base di diversi tipi di frutta. Oggi esamineremo alcuni fantastici frutti da usare e finiremo con una deliziosa ricetta di salsa di frutta!

Uno dei miei ristoranti messicani preferiti ha questa incredibile salsa di ananas. E ho avuto la salsa di mango sul pesce grigliato. Quindi posso fare la salsa da qualsiasi frutto? Abbastanza!

Trovare il frutto giusto

Cerco sempre di usare qualunque frutto sia di stagione a livello locale, e qui nella Carolina del Nord occidentale c'è molto da scegliere. Ho provato praticamente tutto quello che posso trovare qui nella salsa di frutta e alcuni erano migliori di altri.

Fragole

Scegli le fragole più salde che puoi trovare. Diventeranno molli dopo un po ', quindi è meglio non conservare a lungo la salsa.

Anguria

La maggior parte delle angurie regge bene nella salsa. Sia la polpa rossa che quella gialla funzionano bene con la salsa di frutta.

pesca

Ancora una volta, scegli pesche salate e rimuovi le bucce. La pelle di pesca a volte può essere amara e può diventare gommosa.

manghi

Scegli i manghi quando sono in stagione. In questo momento, i migliori qui sono i più piccoli Atalufo. A volte vengono anche chiamati mango champagne. Hanno un seme più piccolo, un sapore dolce e una fossa più piccola. Altre buone scelte sarebbero Kents, Keitts e Tommy Atkins.

gelsi

Stranamente, i gelsi fanno un'ottima salsa di frutta. Sono dolci con solo un po 'di crostata e non si ammorbidiscono.

ananas

Sempre una buona scelta per la salsa. Provalo alla griglia per esaltare la dolcezza.

Mele

Dolce, aspro e croccante, le mele sono un'ottima scelta per la salsa. Prova Fuji o Honeycrisp per più sapore.

Pera asiatica

Questo è uno dei miei preferiti per la salsa di frutta. Degustando come un incrocio tra una pera e una mela, le pere asiatiche reggono molto bene. Lasciare la salsa durante la notte affinché il lime e il jalapeno si assorbano nella pera.

Pera

Mentre sono sodi, le pere fanno un'ottima salsa. Quando sono troppo maturi, si schiacciano e diventano granulosi.

Banane

Sembra strano, ma le banane solide funzionano molto bene con la salsa. Non usarli quando sono troppo maturi però. Diventeranno molli come faranno le pere.

mirtilli

Adoro la salsa di mirtilli! Sono dolci e aspri e hanno la giusta consistenza per fare un'ottima salsa.

jackfruit

Se riesci a procurarti un jackfruit (prova i tuoi mercati asiatici locali), fanno una salsa meravigliosa. Tagliare in pezzi più piccoli o potrebbe diventare gommoso.

Ci sono molti altri frutti che potrebbero funzionare bene con la salsa. Quando provi cose nuove, assicurati di ottenere frutta ferma e matura per ottenere il sapore pieno. Alcuni frutti, come lamponi o more, andranno benissimo come contorno, ma tendono a spezzarsi o a diventare morbidi e morbidi dopo poco tempo.

Ricetta Salsa Di Frutta

Ecco la mia ricetta per la salsa di frutta. Quasi ogni ricetta può essere adattata per includere la frutta.

  • 2 tazze di frutta tritata (per mirtilli e altri piccoli frutti, usare interi)
  • succo di 2 lime
  • 2 peperoni jalapeno tritati con semi e midollo rimossi
  • 1 tazza di cipolla dolce tritata
  • una manciata di coriandolo tritato
  • 1/4 tazza di melissa tritata
  • 2 spicchi d'aglio tritati o schiacciati
  • 1/4 cucchiaino di sale (a piacere)
  • 1 avocado tritato (opzionale)
  • 1/2 tazza di fagioli neri (opzionale)
  • un pizzico di tequila (opzionale)

Mescolare tutti gli ingredienti insieme e conservare in frigorifero per 2-3 ore. Mi piace l'avocado nella mia salsa, ma non è necessario utilizzarlo. Usa più jalapenos se lo vuoi più caldo o prova un altro tipo di pepe. Usa i peperoni se vuoi avere meno calore. E la tequila è facoltativa, ma aiuta a fondere tutti i sapori insieme.

Hai mai preparato la salsa di frutta? Diteci cosa ne pensate!